Spargel mit Schinken ist eine köstliche Frühlingsbeilage. Dieses einfach zuzubereitende Rezept kombiniert die Bitterkeit des Spargels mit dem salzigen Geschmack des Rohschinkens. Alles wird mit Butter und geriebenem Parmesankäse verfeinert.
Spargel putzen und in einem Spargeltopf in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen; abgießen, die harten Enden mit einem kleinen Messer abschneiden und in Bündel von 3 oder 4 Spargeln teilen
Jedes Bündel mit einer Scheibe Rohschinken umwickeln und in eine gebutterte Auflaufform legen
Die restliche Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und darüber gießen
Die Bündel gleichmäßig mit geriebenem Parmesan bestreuen
Die Auflaufform in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen und backen, bis die Oberfläche gratiniert ist
Heiß servieren
Pfanne
Grill
Italia
| Energie (kcal) | 311,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,27 |
| davon Zucker (g) | 1,27 |
| Fette (g) | 27,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 14,54 |
| Proteine (g) | 15,3 |
| Ballaststoffe (g) | 0,68 |
| Verkauf (g) | 0,92 |
