Spargelauflauf

Name: Spargelauflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1500 G Spargel; 300 G Mozzarella Fior Di Latte; 2 Eier; n.B. Milch; 12 Scheiben Vollkornbrot; n.B. Extra-natives Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Butter

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Kategorie: Beilagen

Der Spargelauflauf ist eine köstliche Vorspeise der italienischen Küche. Es ist ein cremiges und schmackhaftes Gericht, perfekt, um eine Mahlzeit auf raffinierte Weise zu beginnen. Frischer Spargel wird gekocht und dann mit Eiern, Mozzarella Fior di Latte und Milch vermischt, um eine weiche Konsistenz zu erhalten. Alles wird mit extra-nativem Olivenöl und einer leichten Prise Salz gewürzt. Die Zugabe von Vollkornbrot verleiht dem Auflauf eine knusprige Note. Das Gericht kann warm oder kalt serviert werden, je nach Vorliebe. Es ist ideal als Begleitung zu einem Aperitif oder als elegante Vorspeise für ein besonderes Abendessen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Spargel1,500G
Mozzarella fior di latte300G
Eier2
Milchn.B.
Vollkornbrot12Scheiben
Extra-natives olivenöln.B.
Salzn.B.
Buttern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Spargel putzen und kochen; abtropfen lassen
SCHRITT 2 VON 7
Den Molke gut aus dem Fior di Latte abtropfen lassen
SCHRITT 3 VON 7
Eine rechteckige Backform ölen und die Hälfte der gebutterten Brotscheiben darin anordnen
SCHRITT 4 VON 7
Darüber die Hälfte des Fior di Latte in dünnen Scheiben legen und darauf alle Spargel ausrichten
SCHRITT 5 VON 7
Mit den restlichen Fior di Latte-Scheiben bedecken und mit einer weiteren Schicht gebutterter Brotscheiben abschließen
SCHRITT 6 VON 7
Die Eier separat schlagen, Salz hinzufügen und die Milch einarbeiten
SCHRITT 7 VON 7
Über die vorbereiteten Zutaten gießen und im Ofen bei 200 Grad gratinieren

Tipps

Antihaftpfanne
Mixer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Kann warm oder kalt serviert werden

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	91,8
Kohlenhydrate (g)	7,36
davon Zucker (g)	2,63
Fette (g)	3,55
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,89
Proteine (g)	6,94
Ballaststoffe (g)	2,2
Verkauf (g)	0,09

Proteine
6,94g·35%
Kohlenhydrate
7,36g·37%
Fette
3,55g·18%
Fasern
2,2g·11%