Spinat-Käse-Torte

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 16

   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad (Thermostat 5) vor

2. SCHRITT 2 VON 16

   Sieben Sie das Mehl, das Senfpulver und das Salz in eine Schüssel

3. SCHRITT 3 VON 16

   Fügen Sie nach und nach das geschlagene Ei und die Milch hinzu und rühren Sie, bis eine dicke und weiche Creme entsteht

4. SCHRITT 4 VON 16

   Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie erneut

5. SCHRITT 5 VON 16

   Lassen Sie es ruhen

6. SCHRITT 6 VON 16

   Bereiten Sie die Füllung vor: Lassen Sie den Spinat in einer kleinen Pfanne zehn Minuten lang auftauen und rühren Sie häufig um

7. SCHRITT 7 VON 16

   Drücken Sie sie aus und entfernen Sie das überschüssige Wasser

8. SCHRITT 8 VON 16

   Fügen Sie den Ricotta, den Ziegenkäse, 150 g geriebenen Emmentaler, die Sahne und die geschlagenen Eier hinzu

9. SCHRITT 9 VON 16

   Salzen, pfeffern, mit Muskatnuss würzen und gut mischen

10. SCHRITT 10 VON 16

    Fetten Sie eine Antihaftpfanne mit einem Durchmesser von 18 cm leicht mit Pflanzenöl ein

11. SCHRITT 11 VON 16

    Gießen Sie genug Teig hinein, um den Boden mit einer dünnen Schicht zu bedecken

12. SCHRITT 12 VON 16

    Backen Sie ein bis zwei Minuten bei mittlerer Hitze, bis die Crêpe auf einer Seite goldbraun ist, dann wenden Sie sie und backen Sie sie weitere zwei Minuten auf der anderen Seite

13. SCHRITT 13 VON 16

    Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und machen Sie acht Crêpes

14. SCHRITT 14 VON 16

    Legen Sie eine Crêpe auf ein leicht gefettetes Backblech und verteilen Sie etwas von der Spinatcreme darauf

15. SCHRITT 15 VON 16

    Decken Sie es mit einer weiteren Crêpe ab und schichten Sie weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind

16. SCHRITT 16 VON 16

    Bestreuen Sie die letzte Crêpe mit dem Parmesan und dem restlichen geriebenen Emmentaler und backen Sie sie fünfzehn Minuten im Ofen

Tipps

• Tortenplatte

• Rechteckige Backform

• Pfanne

• Schüssel

• Spatel

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)