Spinat- und Käsekuchen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 16

   Heiz den Ofen auf 180 Grad vor (Thermostat 5)

2. SCHRITT 2 VON 16

   Siebe das Mehl, den Senf und das Salz in eine Schüssel

3. SCHRITT 3 VON 16

   Füge nach und nach das geschlagene Ei und die Milch hinzu und rühre, bis eine dicke und weiche Creme entsteht

4. SCHRITT 4 VON 16

   Vereine die geschmolzene Butter und rühre erneut um

5. SCHRITT 5 VON 16

   Lass es einige Minuten ruhen

6. SCHRITT 6 VON 16

   Bereite die Füllung vor: Lass die Spinat in einer kleinen Pfanne zehn Minuten lang auftauen und rühre oft um

7. SCHRITT 7 VON 16

   Drücke sie aus und entferne überschüssiges Wasser

8. SCHRITT 8 VON 16

   Füge die Ricotta, den Ziegenkäse, 150 g geriebenen Emmentaler, die Sahne und die geschlagenen Eier hinzu

9. SCHRITT 9 VON 16

   Salze, pfeffere, würze mit Muskatnuss und mische gut

10. SCHRITT 10 VON 16

    Fette eine 18 cm große antihaftbeschichtete Pfanne leicht mit Pflanzenöl ein

11. SCHRITT 11 VON 16

    Gieße so viel Teig hinein, dass der Boden mit einer dünnen Schicht bedeckt ist

12. SCHRITT 12 VON 16

    Koche eine bis zwei Minuten bei mittlerer Hitze, bis der Crêpe auf einer Seite goldbraun ist, dann wende ihn und koche ihn weitere zwei Minuten auf der anderen Seite

13. SCHRITT 13 VON 16

    Wiederhole dies mit dem Rest des Teigs und mache acht Crêpes

14. SCHRITT 14 VON 16

Tipps

• Kuchenplatte

• Rechteckige Form

• Pfanne

• Schüssel

• Spachtel

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)