Der Spinatauflauf ist eine schmackhafte und vielseitige Beilage. Der tiefgekühlte Spinat wird gekocht und mit einer Mischung aus Brotkrumen, geriebenem Emmentaler Käse, Eiern und Sahne vermengt. Das Ganze wird mit einem Hauch von Butter und Olivenöl verfeinert und im Ofen gebacken, bis es goldbraun ist. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Beilage zu Fleisch und Fisch oder kann auch als Hauptgericht serviert werden.
Den Spinat in kochendem Wasser auftauen, ausdrücken und in einem Topf 5 Minuten mit 20 g Butter und einem Esslöffel Öl anbraten.
In eine Schüssel geben, den Käse, die zerbröselten Brotkrumen und 2 Esslöffel Sahne hinzufügen.
Mischen, 1 Ei und 1 Eigelb hinzufügen.
Salzen und vermengen.
Die Mischung in eine gebutterte Form gießen, abdecken und 45 Minuten im Wasserbad garen.
Pfanne
Schüssel
Mixer
Backform
Der Emmentaler Käse kann durch einen anderen Käse Ihrer Wahl ersetzt werden.
Italia
| Energie (kcal) | 131,32 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,52 |
| davon Zucker (g) | 0,75 |
| Fette (g) | 6,35 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,96 |
| Proteine (g) | 9,03 |
| Ballaststoffe (g) | 1,19 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
