Die Spinatbällchen sind eine schmackhafte und gesunde Beilage, perfekt um Ihr Mittag- oder Abendessen zu bereichern. Diese Bällchen werden mit frischem Spinat, geriebenem Parmigiano und mit Muskatnuss aromatisiert zubereitet. Dann werden sie in Semmelbrösel gewälzt und in Olivenöl und Butter frittiert, um sie außen knusprig und innen weich zu machen.
Reinigen und waschen Sie die Spinat und dünsten Sie ihn 5/10 Minuten, bis er weich ist, dann drücken Sie ihn aus und hacken Sie ihn sehr fein.
Stellen Sie ihn auf den Herd mit einem Stück Butter, salzen Sie ihn, rühren Sie um und lassen Sie ihn gut abtrocknen.
Geben Sie ihn in eine Schüssel und lassen Sie ihn ein wenig abkühlen, fügen Sie dann ein Ei, 4 Esslöffel geriebenen Parmigiano und eine Prise Muskatnuss hinzu.
Vermengen Sie alles und lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
Nach der angegebenen Zeit formen Sie aus der Mischung viele runde Bällchen, wälzen Sie sie nacheinander in Mehl, dann in geschlagenem Ei und in Semmelbröseln.
Frittieren Sie sie in reichlich heißem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, bevor Sie sie servieren.
Pfanne
Schüssel
Fritteuse
Italy
| Energie (kcal) | 47,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,59 |
| davon Zucker (g) | 0,34 |
| Fette (g) | 1,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,5 |
| Proteine (g) | 4,64 |
| Ballaststoffe (g) | 1,64 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
