Thailändisch gebratene Gemüse sind eine köstliche Beilage, inspiriert von der orientalischen Küche. Dieses Gericht ist reich an Farben und Aromen, dank der Kombination aus knackigen Karotten, frischen grünen Bohnen, grünen Brokkoli, knackigen Paprika, knackigem Sellerie und Champignons. Das Dressing aus heller Sojasauce, Zitronensaft, Tabasco und Zucker verleiht eine süß-saure Note, die diese Beilage unwiderstehlich macht. Perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten, sind die thailändisch gebratenen Gemüse eine ausgezeichnete Wahl, um Ihren Tisch mit einem exotischen Touch zu bereichern.
Die Karotten schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden
Die grünen Bohnen putzen, waschen und in 5 cm lange Stücke schneiden
Die Zuckerschoten putzen, halbieren und in Stücke schneiden
Die Brokkoliröschen vorsichtig waschen
Die Paprika waschen, trocknen, entkernen, die weißen Fäden entfernen und in feine Streifen schneiden
Die Selleriestangen von den Fäden befreien, waschen und diagonal in 15 cm lange Stücke schneiden
Die Stiele der Champignons entfernen, die Köpfe waschen und trocknen
Die Karotten, grünen Bohnen und Zuckerschoten in einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen und drei Minuten kochen lassen
Das Gemüse mit einem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen und das Kochwasser aufbewahren
Das Gemüse unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen
Die Brokkoli in dasselbe Wasser geben
Wok
| Energie (kcal) | 103,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,29 |
| davon Zucker (g) | 11,93 |
| Fette (g) | 2,5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,46 |
| Proteine (g) | 5,06 |
| Ballaststoffe (g) | 7,61 |
| Verkauf (g) | 0,15 |
