Der Tian di Zucchine ist eine schmackhafte Beilage französischen Ursprungs. Die in Scheiben geschnittenen Zucchini werden abwechselnd mit Reis, Eiern, Parmesankäse und saurer Sahne geschichtet. Alles wird dann im Ofen gebacken, bis es goldbraun und knusprig ist. Ein vielseitiges und leckeres Gericht, das heiß als Beilage zu verschiedenen Gängen serviert werden kann.
Der 'Tian' ist ein provenzalisches Gericht, das seinen Namen dem Tontopf verdankt, in dem es gekocht wird
Die Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden
In einer Pfanne im Olivenöl mit gehacktem Knoblauch anbraten
Wenn sie ihr Wasser abgegeben haben, Reis, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen
Abdecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei nach und nach Wasser hinzufügen, wenn nötig
Wenn der Reis fast gar ist, die Mischung in eine Auflaufform (Glas- oder Tontopf) geben
Die Eier schlagen, Sahne und geriebenen Käse hinzufügen
Über die Zucchini verteilen und 20 Minuten im mittleren Ofen backen
Pfanne
Auflaufform
Schüssel
Messer
Francia
| Energie (kcal) | 94,12 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,91 |
| davon Zucker (g) | 1,05 |
| Fette (g) | 6,31 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,29 |
| Proteine (g) | 5,24 |
| Ballaststoffe (g) | 0,84 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
