Die Tiella aus Tomaten, Kartoffeln und Zwiebeln ist eine köstliche Beilage, die typisch für die apulische Küche ist. Dieses Gericht zeichnet sich durch die Einfachheit der Zutaten aus, die in Schichten angeordnet und im Ofen gebacken werden, bis sie eine weiche und schmackhafte Konsistenz erreichen. Die Zugabe von knusprigen Semmelbröseln auf der Oberfläche verleiht dem Gericht eine angenehme knusprige Note.
Kartoffeln und Zwiebeln schälen; in dicke Scheiben schneiden und auch die Tomaten in Scheiben schneiden
In einer geölten Auflaufform eine Schicht Kartoffeln anrichten, mit einer Mischung aus Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und mit einer Schicht Zwiebeln bedecken
Auch diese mit der gleichen Mischung würzen, dann mit den Tomaten bedecken und auf die gleiche Weise fortfahren, bis alles aufgebraucht ist
Mit 4 Esslöffeln Öl beträufeln, mit Semmelbröseln bestreuen und im Ofen backen
Ofen
Auflaufform
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Dieses Gericht ist eine Spezialität der Region Apulien im Süden Italiens
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 48,29 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,34 |
| davon Zucker (g) | 2,8 |
| Fette (g) | 0,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 1,48 |
| Ballaststoffe (g) | 1,26 |
