Die Tiella mit Tomaten, Kartoffeln und Zwiebeln ist eine köstliche Beilage, typisch für die Küche Apuliens. Dieses Gericht zeichnet sich durch die Schlichtheit der Zutaten aus, die in Schichten angeordnet und im Ofen gebacken werden, bis sie eine zarte und schmackhafte Konsistenz erreichen. Die Zugabe von knusprigen Semmelbröseln auf der Oberfläche verleiht dem Gericht eine angenehme knusprige Note.
Kartoffeln und Zwiebeln schälen; in dicke Scheiben schneiden und die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden
In eine gefettete Auflaufform eine Schicht Kartoffeln legen, diese mit einer Mischung aus gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und mit einer Schicht Zwiebeln bedecken
Auch diese Schicht mit derselben Mischung würzen, dann mit den Tomaten bedecken und so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind
Mit 4 Esslöffeln Öl beträufeln, mit Semmelbröseln bestreuen und im Backofen backen
Backofen
Pfanne
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Dieses Gericht ist eine Spezialität der Region Apulien im Süden Italiens
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 48,29 |
| Kohlenhydrate (g) | 10,34 |
| davon Zucker (g) | 2,8 |
| Fette (g) | 0,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,03 |
| Proteine (g) | 1,48 |
| Ballaststoffe (g) | 1,26 |
