Tomaten und Zucchini Gratin ist eine köstliche und farbenfrohe Beilage, die perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten passt. Die Kombination aus süßen Tomaten und frischen Zucchini schafft einen Geschmacksgegensatz, der sich harmonisch mit der Zugabe von aromatischem Basilikum und knusprigen Semmelbröseln verbindet. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, bietet aber einen reichen und einladenden Geschmack. Probieren Sie es aus und begeistern Sie Ihre Gäste!
Waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in mittelstarke Scheiben, wobei Sie gleichzeitig die meisten Samen und das Pflanzenwasser entfernen.
Geben Sie ein paar Esslöffel Öl in einen großen Topf, erhitzen Sie es und legen Sie dann die Tomaten in einer einzigen Schicht auf den Boden, salzen und pfeffern Sie sie leicht und lassen Sie sie 3-4 Minuten pro Seite anbraten.
Nehmen Sie die Tomaten dann vom Herd und halten Sie sie auf einem Teller warm.
Geben Sie weitere zwei Esslöffel Öl in den Topf und braten Sie die gut geputzten und in Scheiben geschnittenen Zucchini 5-6 Minuten bei mäßiger Hitze an, dann bestreuen Sie sie mit dem notwendigen Salz, einer Prise Pfeffer und dem fein gehackten Basilikum.
Nehmen Sie eine Auflaufform von geeigneter Größe und legen Sie die Tomatenscheiben auf den Boden.
Gratinierer
Antihaftpfanne
Schüssel
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
Kann als Beilage oder als leichtes Hauptgericht serviert werden.
Italia
| Energie (kcal) | 22,65 |
| Kohlenhydrate (g) | 3,44 |
| davon Zucker (g) | 2,12 |
| Fette (g) | 0,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,02 |
| Proteine (g) | 1,43 |
| Ballaststoffe (g) | 1,27 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
