Tomino in der Pfanne ist eine köstliche Vorspeise, typisch für die italienische Küche. Dabei handelt es sich um einen weichen Käse, der in der Pfanne gebraten wird, bis außen eine goldbraune Kruste entsteht und innen ein schmelzender Kern zurückbleibt. Einfach und schnell zuzubereiten, eignet er sich perfekt zum Genießen mit frischem Brot oder Crostini. Probieren Sie dieses Rezept und entdecken Sie seinen unwiderstehlichen Geschmack!
4 Esslöffel Olivenöl in einer Gusseisenpfanne erhitzen und 2 zerdrückte Knoblauchzehen darin leicht anbraten
Den Knoblauch entfernen und 1 Tomino von etwa 300 g, 7-10 Tage gereift, in die Pfanne legen
Bei schwacher Hitze langsam garen und die Pfanne ständig schwenken, damit der Tomino nicht festklebt
Wenn er auf einer Seite eine goldbraune Kruste gebildet hat, wenden und auch die andere Seite goldbraun braten
Beim Servieren salzen und pfeffern
Italy
| Energie (kcal) | 528,06 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,46 |
| davon Zucker (g) | 0,46 |
| Fette (g) | 49,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 15,71 |
| Proteine (g) | 19,2 |
| Ballaststoffe (g) | 0,09 |
| Verkauf (g) | 1,23 |
