Topinambur mit Sahne ist eine köstliche, cremige und aromatische Beilage. Ursprünglich aus Nordamerika stammend, ist Topinambur eine Wurzel mit einem Geschmack ähnlich der Kartoffel, aber etwas süßer. Dieses einfache, aber schmackhafte Rezept kombiniert Topinambur mit Sahne, Petersilie und Butter und schafft so eine perfekte Begleitung zu Fleisch oder Fisch.
Reinigen und waschen Sie die Topinambur und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
In einem Topf eine Nuss Butter schmelzen, die Topinamburscheiben hineingeben, mit Sahne begießen und 5 Minuten ziehen lassen.
Salzen und garen, dabei beachten, dass die Sauce eindicken muss. Falls nötig, in den letzten Minuten den Deckel abnehmen und die Hitze leicht erhöhen.
Vom Herd nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen, mischen, auf eine Servierplatte geben und heiß servieren.
Italia
| Energie (kcal) | 142,41 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,98 |
| davon Zucker (g) | 7,98 |
| Fette (g) | 9,36 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,45 |
| Proteine (g) | 2,15 |
| Ballaststoffe (g) | 1,19 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
