Topinambur mit Sahne ist eine köstliche, cremige und aromatische Beilage. Ursprünglich aus Nordamerika stammend, ist Topinambur eine Wurzelknolle mit einem Geschmack, der der Kartoffel ähnelt, aber etwas süßer ist. Dieses einfache, aber schmackhafte Rezept kombiniert Topinambur mit Sahne, Petersilie und Butter und ergibt eine perfekte Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Topinambur reinigen und waschen, in dünne Scheiben schneiden
In einem Topf ein Stück Butter schmelzen, die Topinamburscheiben hineingeben, mit der Sahne übergießen und 5 Minuten ziehen lassen
Salzen und fertig garen; beachten Sie, dass die Sauce eindicken muss, daher bei Bedarf in den letzten Minuten den Deckel abnehmen und die Hitze leicht erhöhen
Vom Herd nehmen, mit etwas gehackter Petersilie bestreuen, umrühren, auf die Servierplatte geben und heiß servieren
Italy
| Energie (kcal) | 137,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,1 |
| davon Zucker (g) | 8,03 |
| Fette (g) | 8,79 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,52 |
| Proteine (g) | 2,13 |
| Ballaststoffe (g) | 1,19 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
