Die Toskanische Panzanella ist eine klassische toskanische Vorspeise aus altbackenem Hausbrot und reifen Tomaten. Sie wird einfach zubereitet, indem die Zutaten miteinander vermischt werden und das Brot mit dem würzigen Dressing weich wird. Es ist ein sehr schmackhaftes und farbenfrohes Gericht, perfekt für den Sommer!
Das Brot in wenig Wasser einweichen und auf einer Servierplatte anrichten
Die zerkleinerten Sardellenfilets darauf verteilen
Die Tomaten schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und das Brot damit bedecken
Die Zwiebel hacken, eine Handvoll Basilikum zerkleinern und diese Mischung über die Tomaten streuen
Salzen und pfeffern
Separat 4 Esslöffel Öl mit 1 Esslöffel Essig emulgieren und die Panzanella damit beträufeln
Frisch servieren
Schüssel
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank maximal zwei Tage aufbewahren
Die Toskanische Panzanella ist ein sehr frisches und leichtes Sommergericht
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 122,35 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,78 |
| davon Zucker (g) | 3,05 |
| Fette (g) | 5,71 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,96 |
| Proteine (g) | 5,01 |
| Ballaststoffe (g) | 1,52 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
