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Toskanische Panzanella

Toskanische Panzanella

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Die Toskanische Panzanella ist eine klassische toskanische Vorspeise aus altbackenem Hausbrot und reifen Tomaten. Sie wird einfach zubereitet, indem die Zutaten zusammen gemischt werden und das Brot mit dem würzigen Dressing weich wird. Es ist ein sehr schmackhaftes und farbenfrohes Gericht, perfekt für den Sommer!

Schwierigkeit: Mittel
Kochen: 0 Min.
Vorbereitung: 10 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • Altbackenes hausbrot8scheiben
  • Sardellenfilets8
  • Reife tomaten4
  • Zwiebel1
  • Basilikum1handvoll
  • Weinessig1esslöffel
  • Olivenöl
    Olivenöl4esslöffel
  • Salznach geschmack
  • Pfeffernach geschmack

Kaufbare Produkte

  • Natives Olivenöl extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

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    1 Produkt
    22,10

Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 7

    Das Brot in wenig Wasser einweichen und auf einer Servierplatte anrichten

  2. SCHRITT 2 VON 7

    Die zerkleinerten Sardellenfilets darüber verteilen

  3. SCHRITT 3 VON 7

    Die Tomaten schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und das Brot damit bedecken

  4. SCHRITT 4 VON 7

    Die Zwiebel hacken, eine Handvoll Basilikum zerkleinern und diese Mischung über die Tomaten streuen

  5. SCHRITT 5 VON 7

    Salzen und pfeffern

  6. SCHRITT 6 VON 7

    Separat 4 Esslöffel Öl mit 1 Esslöffel Essig emulgieren und die Panzanella damit beträufeln

  7. SCHRITT 7 VON 7

    Frisch servieren

Tipps

  • Schüssel

  • Messer

  • Schneidebrett

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank maximal zwei Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Die Toskanische Panzanella ist ein sehr frisches und leichtes Sommergericht

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)122,35
Kohlenhydrate (g)12,78
davon Zucker (g)3,05
Fette (g)5,71
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,96
Proteine (g)5,01
Ballaststoffe (g)1,52
Verkauf (g)0,12
  • Proteine
    5,01g·20%
  • Kohlenhydrate
    12,78g·51%
  • Fette
    5,71g·23%
  • Fasern
    1,52g·6%