Die Tricolore-Tomaten sind eine köstliche sommerliche Vorspeise, frisch und bunt. Die Tomaten werden mit einer Mischung aus Reis, grünem Paprika und Zwiebel gefüllt und mit Mayonnaise und Petersilie gewürzt. Ideal für ein leichtes Abendessen oder ein Sommerbuffet.
Die Tomaten putzen und waschen, dann den Deckel abschneiden und mit einem Löffel oder Ausstecher aushöhlen
Innen salzen, umdrehen auf ein Schneidebrett und etwa 10 Minuten stehen lassen, damit sie Flüssigkeit verlieren
In der Zwischenzeit den Reis in einem Topf mit Salzwasser kochen, al dente abgießen, unter fließendem Wasser abspülen und dann gut abtropfen lassen
Eine halbe Zwiebel fein hacken und in zwei Esslöffeln Öl glasig dünsten
Den grünen Paprika putzen und in sehr kleine Würfel schneiden, die Sie etwa 4 Minuten in der Pfanne mit der Zwiebel anbraten
Salzen
Den Reis in eine Schüssel geben und die Paprikawürfel untermischen
Den Reis mit 2 Esslöffeln Mayonnaise und 2 Esslöffeln fein gehackter Petersilie vermengen
Auf den Boden der Tomaten, nachdem sie gut abgetropft sind, etwas Mayonnaise geben, dann mit dem Reis füllen, die Tomaten nacheinander auf einer geeigneten Servierplatte anrichten, garnieren und sofort servieren
Denken Sie daran
Messer
Löffel
Italy
| Energie (kcal) | 93,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,75 |
| davon Zucker (g) | 7,69 |
| Fette (g) | 4,24 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,65 |
| Proteine (g) | 2,53 |
| Ballaststoffe (g) | 4,32 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
