Gratinierte Gemüse sind eine schmackhafte und farbenfrohe Beilage, perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten. Das Gemüse wird im Ofen mit einer köstlichen Sahne- und Käsecreme überbacken, bis es knusprig und goldbraun wird. Ein wahrer Genuss für den Gaumen!
Lassen Sie zwei Töpfe mit Salzwasser kochen
Entfernen Sie die äußeren Blätter des Kohls, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in vier Teile, indem Sie den harten inneren Teil entfernen
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke
Legen Sie den Kohl und die Kartoffeln separat in die beiden Töpfe mit kochendem Wasser und lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten kochen, bis sie weich sind
In der Zwischenzeit putzen Sie die Karotten und die Rüben, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Stäbchen
Legen Sie sie in einen anderen Topf, decken Sie sie mit kaltem Wasser und bringen Sie sie zum Kochen
Lassen Sie das Gemüse abtropfen und geben Sie es wieder in den Topf
Fügen Sie 50 g Butter und vier Esslöffel Wasser hinzu und lassen Sie es dreißig Minuten köcheln
Fetten Sie eine Auflaufform ein
Legen Sie die Hälfte des Kohls und der Kartoffeln gleichmäßig in einer Schicht hinein
Geben Sie dann die Karotten und die Rüben in die Mitte und lassen Sie einen Rand darum, dann decken Sie es mit dem Rest des Kohls und der Kartoffeln ab
Bestreuen Sie alles mit Semmelbröseln, geriebenem Parmesan und der restlichen Butter in Flöckchen
Backen Sie es und lassen Sie es dreißig Minuten gratinieren
Dieses Rezept stammt von einem irischen Gericht, dem 'Colcannon', das auf Kohl und Kartoffelpüree basiert
Es ist kostengünstig und kann mit gebratenem Speck oder Pork Chops oder Würstchen serviert werden
Topf
Ofen
Reibe
Zitruspresse
Gratinierte Gemüse im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Italy
| Energie (kcal) | 122,45 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,39 |
| davon Zucker (g) | 2,82 |
| Fette (g) | 8,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,67 |
| Proteine (g) | 2,78 |
| Ballaststoffe (g) | 2,04 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
