Vol-au-vent mit Hähnchen

Name: Vol-au-vent mit Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Vol-au-vent; 200 g Hähnchenbrust; 100 g Lauch; 40 g Geschälte Mandeln; 1 tasse Brühe; q.b. Zwiebel; q.b. Trockener Weißwein; q.b. Mehl; q.b. Petersilie; q.b. Olivenöl; q.b. Salz; q.b. Pfeffer

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Kategorie: Beilagen

Der Vol-au-vent mit Hähnchen ist eine köstliche Vorspeise aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Hähnchenbrust, Lauch und Mandeln. Perfekt für besondere Anlässe oder ein leichtes Mittagessen, zeichnet sich diese Vorspeise durch ihre elegante Präsentation und ihren ausgewogenen Geschmack aus. Das Rezept ist von der französischen Tradition inspiriert, wurde jedoch mit italienischen Zutaten für einen Hauch von Originalität angepasst. Genießen Sie den Vol-au-vent mit Hähnchen heiß, frisch aus dem Ofen, oder kalt für eine frische und raffinierte Vorspeise.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 40 Min.Kochen: 40 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Vol-au-vent8
Hähnchenbrust200g
Lauch100g
Geschälte mandeln40g
Brühe1tazza
Zwiebelq.b.
Trockener weißweinq.b.
Mehlq.b.
Petersilieq.b.
Olivenölq.b.
Salzq.b.
Pfefferq.b.

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Schneiden Sie den weißen Teil des Lauchs und die Zwiebel in dünne Scheiben und lassen Sie sie in einer Pfanne, in der Sie zwei Esslöffel Öl erhitzt haben, weich werden.
SCHRITT 2 VON 8
Fügen Sie die gehackte Hähnchenbrust und die Mandeln hinzu.
SCHRITT 3 VON 8
Bestreuen Sie mit einem halben Esslöffel Mehl, spritzen Sie ein halbes Glas Wein und lassen Sie es verdampfen.
SCHRITT 4 VON 8
Gießen Sie eine Tasse Brühe hinzu.
SCHRITT 5 VON 8
Salzen, pfeffern und weiterkochen, bis die Sauce eine ziemlich dicke Konsistenz erreicht hat.
SCHRITT 6 VON 8
Schalten Sie aus und würzen Sie mit etwas gehackter Petersilie.
SCHRITT 7 VON 8
Füllen Sie die Vol-au-vent mit dieser Mischung.
SCHRITT 8 VON 8
Geben Sie sie für einige Minuten in den auf 150 Grad vorgeheizten Ofen und servieren Sie sie heiß.

Tipps

Pfanne
Schneidebrett
Messer

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	60,1
Kohlenhydrate (g)	0,89
davon Zucker (g)	0,82
Fette (g)	2,93
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,3
Proteine (g)	7,14
Ballaststoffe (g)	0,96
Verkauf (g)	0,08

Proteine
7,14g·60%
Kohlenhydrate
0,89g·7%
Fette
2,93g·25%
Fasern
0,96g·8%