Vol-au-vent mit Käse ist eine köstliche Vorspeise aus knusprigem Blätterteig, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Gorgonzola Dolce, Robiola Tenero und Ricotta Piemontese. Verfeinert mit frischer Petersilie und einer leichten Prise Paprika ist es ein unwiderstehliches Gericht für Käseliebhaber.
Geben Sie den in Stücke geschnittenen Gorgonzola in eine Schüssel und arbeiten Sie ihn mit einem Holzlöffel, bis er cremig ist
Würzen Sie ihn und geben Sie einen halben Teelöffel Paprika dazu
Vermengen Sie in einer anderen Schüssel die Ricotta mit dem weichen Käse und arbeiten Sie beides mit dem Holzlöffel zu einer homogenen Creme
Hacke die Blättchen eines Bunds Petersilie fein und heben Sie sie unter diese Creme
Probieren Sie die beiden Käsecremes und schmecken Sie sie bei Bedarf mit Salz und Pfeffer ab
Förmchen für Vol-au-vent
Küchenzange
Italy
| Energie (kcal) | 283,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,59 |
| davon Zucker (g) | 1,48 |
| Fette (g) | 22,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,37 |
| Proteine (g) | 17,65 |
| Ballaststoffe (g) | 0,14 |
| Verkauf (g) | 0,69 |
