Vol-au-vent mit Pilzen

Name: Vol-au-vent mit Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 6 Vol-au-vent; 400 G Champignon-Pilze; 100 G Meterwurst; 4 Scheiben Getrocknete Steinpilze; n.B. Trockener Weißwein; 1 Esslöffel Tomatenmark; 1 Frühlingszwiebel; 1 Zweig Petersilie; 10 Cl Sahne; 40 G Butter; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Beilagen

Vol-au-vent mit Pilzen ist eine köstliche Vorspeise aus Blätterteig, gefüllt mit Champignon-Pilzen, Wurst, getrockneten Steinpilzen und aromatisiert mit trockenem Weißwein und Tomatenmark. Perfekt, um es bei einem besonderen Abendessen oder als Vorspeise auf einem Buffet zu servieren. Entdecken Sie, wie Sie es mit diesem einfachen Rezept zubereiten können!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 30 Min.Kochen: 30 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Vol-au-vent6
Champignon-pilze400G
Meterwurst100G
Getrocknete steinpilze4Scheiben
Trockener weißweinn.B.
Tomatenmark1Esslöffel
Frühlingszwiebel1
Petersilie1Zweig
Sahne10Cl
Butter40G
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 12
Die Frühlingszwiebel hacken und in der Butter anschwitzen
SCHRITT 2 VON 12
Die zerbröselte Wurst hinzufügen und einige Minuten anbraten
SCHRITT 3 VON 12
Dann die geputzten und in Scheiben geschnittenen Champignons und die zerbröselten Steinpilze hinzufügen
SCHRITT 4 VON 12
Umrühren und langsam kochen, bis alles weich geworden ist
SCHRITT 5 VON 12
Das Tomatenmark in wenig kaltem Wasser auflösen und zur kochenden Sauce hinzufügen
SCHRITT 6 VON 12
Salzen, pfeffern und 15-20 Minuten kochen
SCHRITT 7 VON 12
Zum Schluss die Sahne und einen Teelöffel gehackte Petersilie hinzufügen
SCHRITT 8 VON 12
Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist
SCHRITT 9 VON 12
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
SCHRITT 10 VON 12
Die Vol-au-vent mit der Pilzfüllung füllen und mit einem Petersilienzweig garnieren
SCHRITT 11 VON 12
Die Vol-au-vent heiß servieren
SCHRITT 12 VON 12
Das Hinzufügen von getrockneten Steinpilzen zur Füllung verleiht ihr mehr Aroma; nach Belieben können Sie sie durch eine Scheibe Trüffel oder einen Teelöffel Trüffelpaste ersetzen

Tipps

Pfanne
Schneidebrett
Messer
Holzlöffel
Backblech

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	109,13
Kohlenhydrate (g)	1,24
davon Zucker (g)	1,22
Fette (g)	9,53
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4,83
Proteine (g)	4,09
Ballaststoffe (g)	1,35
Verkauf (g)	0,11

Proteine
4,09g·25%
Kohlenhydrate
1,24g·8%
Fette
9,53g·59%
Fasern
1,35g·8%