Die Vorspeise mit Stör und Lachs ist ein köstliches Gericht aus Störscheiben (geräuchert oder gekocht) und dünnen Scheiben geräucherten Lachses. Mit Olivenöl, Weinessig und Pfeffer gewürzt, wird es auf geröstetem Pancarré serviert. Eine Vorspeise reich an Aromen und Texturen.
Den Stör und den Lachs in kurze, dünne Streifen schneiden, jeweils in 2 kleine Schalen legen und mit Öl, Essig und etwas frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Kein Salz hinzufügen.
Mit frisch geröstetem Pancarré servieren.
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Ideal als Vorspeise oder appetitanregender Snack
Italy, Liguria
| Energie (kcal) | 200 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,93 |
| davon Zucker (g) | 2,45 |
| Fette (g) | 6,43 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,32 |
| Proteine (g) | 20,11 |
| Ballaststoffe (g) | 1,03 |
| Verkauf (g) | 1,51 |
