Eier mit Steinpilzen sind eine köstliche Beilage, die perfekt für besondere Anlässe geeignet ist. Die Eier werden in der Pfanne gekocht und anschließend mit frischen Steinpilzen, gehackter Petersilie und einer Prise Pfeffer serviert. Das Gericht wird durch den Geschmack der Butter und den frischen Touch des Zitronensafts bereichert. Lecker und einfach zuzubereiten, wird diese Beilage alle Gäste begeistern.
Die Kappen von den Stielen entfernen
Reinigen, waschen und trocken tupfen
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl beträufeln und bei mittlerer Hitze 15 Minuten oder etwas länger grillen
Etwa 80 g Butter mit etwas gehackter Petersilie, Salz und einigen Tropfen Zitronensaft bearbeiten und weich machen
Die Eier 4-5 Minuten in kochendem Wasser garen
Die Eier aufschlagen und je ein Ei in die Vertiefung jeder Pilzkappe geben, etwas Petersilienbutter hinzufügen, die beim Kontakt mit der Hitze der Eier schmilzt und das Ganze angenehm würzt
Auf eine warme Servierplatte legen und sofort servieren
Pfanne
Schüssel
Zitruspressé
Italy
| Energie (kcal) | 68 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,88 |
| davon Zucker (g) | 0,75 |
| Fette (g) | 3,7 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,28 |
| Proteine (g) | 7,09 |
| Ballaststoffe (g) | 1,56 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
