Kohl mit Kartoffeln ist ein traditionelles italienisches Gericht, das die Süße des Kohls mit der Cremigkeit der Kartoffeln kombiniert. Perfekt als Beilage zu Fleisch und Fisch.
Die Blätter des Kohls waschen.
Die Zwiebel oder die Schalotte zusammen mit dem Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden, einige Minuten anbraten. Salzen und einen Esslöffel getrockneten Rosmarin hinzufügen, 15 Minuten kochen lassen, dabei nach und nach wenig Wasser hinzufügen, damit es nicht anbrennt.
Den Kohl fein schneiden, zusammen mit der gehackten Petersilie und einem Glas Wasser in den Topf geben.
30 Minuten kochen lassen.
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren
Vegetarisches und glutenfreies Gericht
Italy
| Energie (kcal) | 57,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,8 |
| davon Zucker (g) | 1,24 |
| Fette (g) | 0,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,02 |
| Proteine (g) | 2,1 |
| Ballaststoffe (g) | 2,12 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
