Weißkohl mit Kartoffeln ist ein traditionelles italienisches Gericht, das die Süße des Kohls mit der Cremigkeit der Kartoffeln kombiniert. Perfekt als Beilage zu Fleisch und Fisch.
Die Weißkohlblätter waschen.
Die Zwiebel oder Schalotte zusammen mit dem extra nativen Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
Die Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden, einige Minuten anbraten. Salzen und einen Esslöffel getrockneten Rosmarin hinzufügen, 15 Minuten kochen lassen. Nach und nach etwas Wasser hinzufügen, damit nichts anbrennt.
Den Weißkohl fein schneiden und zusammen mit der gehackten Petersilie und einem Glas Wasser in den Topf geben.
30 Minuten kochen lassen.
Pfanne
Messer
Schneidebrett
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren
Vegetarisches und glutenfreies Gericht
Italia
| Energie (kcal) | 54,92 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,25 |
| davon Zucker (g) | 1,65 |
| Fette (g) | 0,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,02 |
| Proteine (g) | 2 |
| Ballaststoffe (g) | 2,02 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
