Angebotene Produkte!
Wie es funktioniert
Tuduu
  • Shop
Haben Sie ein Geschäft?
Tuduu
Tuduu

Kontakte

DrillDown s.r.l. viale Isonzo, 8, 20135 – Milano (MI)

C.F./P.I. 12392590969

Info

Über uns

Wie es funktioniert

Sozial

Instagram

Facebook

Linkedin

Allgemeine Geschäftsbedingungen für den Marktplatz tuduu.it

Nutzungsbedingungen der mobilen App

Datenschutzerklärung

Rückgabebedingungen

Partner werden

  1. Weinblattrouladen

Vorbereitung

Descrizione

Home
Rezepte
Tuduu
Weinblattrouladen

Weinblattrouladen

@tuduu
Kategorie: Beilagen

Weinblattrouladen sind eine traditionelle Vorspeise der mediterranen Küche. Frische Weinblätter werden mit einer köstlichen Mischung aus Reis, Zwiebeln, Pinienkernen, Sultaninen und Petersilie gefüllt und dann im Ofen gebacken oder gekocht. Dieses Gericht bietet ein Gleichgewicht der Aromen zwischen der Süße der Sultaninen, der Knusprigkeit der Pinienkerne und dem Aroma der Weinblätter. Perfekt für einen sommerlichen Aperitif oder ein leichtes Abendessen.

Schwierigkeit: Leicht
Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.
Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.
Land: Italia
tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen
  • Frische und zarte weinblätter (oder weinblätter aus der dose)30
  • Reis
    Reis120g
  • Fein geschnittene zwiebeln2
  • Pinienkerne1cucchiaio
  • In warmem wasser eingeweichte sultaninenq.b.
  • Gehackte petersilie3cucchiai
  • Olivenöl
    Olivenöl50cl
  • Fein gehackte fenchelgrünq.b.
  • Gemahlener kreuzkümmel (optional)q.b.
  • Salzq.b.
  • Pfefferq.b.

Kaufbare Produkte

  1. SCHRITT 1 VON 12

    Legen Sie die Weinblätter für etwa 20 Minuten in frisches Wasser und verwerfen Sie diejenigen, die kleine Schnitte oder Risse aufweisen

  2. SCHRITT 2 VON 12

    Lassen Sie sie abtropfen und trocknen Sie sie mit einem Tuch, entfernen Sie die Stiele und legen Sie sie gut ausgerichtet auf eine Fläche

  3. SCHRITT 3 VON 12

    Geben Sie 4 Esslöffel Öl in einen Topf und lassen Sie die Zwiebeln darin weich werden, fügen Sie die Pinienkerne und die Sultaninen hinzu und lassen Sie sie 2 Minuten anbraten

  4. SCHRITT 4 VON 12

    Fügen Sie den Reis, den Kreuzkümmel, die Petersilie, das Fenchelgrün, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles unter gutem Rühren 5 Minuten durchziehen

  5. SCHRITT 5 VON 12

    Fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu und lassen Sie es 10 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit absorbiert ist

  6. SCHRITT 6 VON 12

    Nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es abkühlen

  7. SCHRITT 7 VON 12

    Legen Sie auf jedes Weinblatt einen Löffel dieser Mischung und formen Sie Rouladen, indem Sie die beiden Enden wie ein Paket falten, damit die Füllung nicht herauskommt

  8. SCHRITT 8 VON 12

    Wenn Sie möchten, können Sie sie zur Sicherheit mit einem dünnen Faden kreuzweise binden

  9. SCHRITT 9 VON 12

    Legen Sie auf den Boden des Topfes ein Stück Backpapier, gießen Sie das restliche Öl und Wasser hinein und legen Sie die Dolmades in einer einzigen Schicht gut ausgerichtet, aber nicht zu nah beieinander darauf

  10. SCHRITT 10 VON 12

    Das Öl und das Wasser sollten einen Stand von etwa 2 cm haben

  11. SCHRITT 11 VON 12

    Stellen Sie den Topf auf den Herd, bringen Sie ihn zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie ihn bei mäßiger Hitze etwa 45 Minuten kochen

  12. SCHRITT 12 VON 12

    Wenn Sie Weinblätter aus der Dose verwenden, müssen Sie sie zuerst 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann gut abtropfen lassen und trocknen und dann wie oben beschrieben verfahren

Tipps

  • Pfanne

  • Schüssel

  • Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung
Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
  • Riso Carnaroli Classico 1kg

    Riso Carnaroli Classico 1kg

    1 Produkt
    € 11,00
  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 Produkt
    € 22,10
  • Padella antiaderente grigia 1965 Vintage Quarzo Nero

    Padella antiaderente grigia 1965 Vintage Quarzo Nero

    € 42,50
  • Küchenmesser mit schwarzem Soft-Touch-Griff 20cm

    Küchenmesser mit schwarzem Soft-Touch-Griff 20cm

    € 62,90
Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien
Energie (kcal)57,81
Kohlenhydrate (g)0,54
davon Zucker (g)0,2
Fette (g)6,07
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,86
Proteine (g)0,17
Ballaststoffe (g)0,23
  • Proteine
    0,17g·2%
  • Kohlenhydrate
    0,54g·8%
  • Fette
    6,07g·87%
  • Fasern
    0,23g·3%