Weizentortillas sind eine sehr vielseitige mexikanische Spezialität, die in vielen Rezepten verwendet werden kann. Sie sind dünn und weich, ideal zum Einwickeln und Füllen mit köstlichen Zutaten. Außerdem sind sie einfach zu Hause zuzubereiten und können mehrere Tage aufbewahrt werden.
In einer Schüssel das Mehl, das Salz und die Hefe gut vermischen
Die geschmolzene Butter hinzufügen und weiter rühren, bis eine homogene Masse entsteht
Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen, bis der Teig weich wird
15 Minuten ruhen lassen
Den Teig in 12 Kugeln teilen und jede auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit den Händen zu einem Kreis von etwa 18 cm Durchmesser mit gleichmäßigen Rändern formen
In einer Eisenpfanne 1 Minute pro Seite backen
Die Tortillas sollten eine schöne goldene Farbe haben
Pfanne
Nudelholz
Messico
| Energie (kcal) | 325,57 |
| Kohlenhydrate (g) | 68,35 |
| davon Zucker (g) | 1,65 |
| Fette (g) | 2,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,2 |
| Proteine (g) | 10,52 |
| Ballaststoffe (g) | 2,1 |
| Verkauf (g) | 0,9 |
