Der winterliche Salat ist ein frisches und knackiges Gericht, perfekt für kalte Tage. Er besteht aus Radicchio di Treviso, Artischocken und zartem weißen Sellerie, gewürzt mit Zitronenmayonnaise und Olivenöl. Eine Prise Salz und Pfeffer rundet den Geschmack ab. Dieser Salat kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden und ist eine hervorragende Möglichkeit, Farbe und Frische in Ihre Mahlzeit zu bringen.
Die Artischocken putzen und in mit dem Saft von 1/2 Zitrone angesäuertes Wasser legen
Den Radicchio und den Sellerie putzen, zerkleinern und in eine Salatschüssel geben
Die Artischocken in dünne Scheiben schneiden und hinzufügen
Die Mayonnaise mit 3 Esslöffeln Öl, dem Saft von 1/2 Zitrone, einer Prise Salz und etwas Pfeffer vermischen
Die Sauce über den Salat gießen und servieren
Im Kühlschrank aufbewahren
Kann als Vorspeise oder Beilage serviert werden
Italia
| Energie (kcal) | 39,98 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,75 |
| davon Zucker (g) | 1,54 |
| Fette (g) | 2,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,31 |
| Proteine (g) | 2,13 |
| Ballaststoffe (g) | 2,47 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
