Die würzigen Tomini sind ein köstliches und einfaches Käsegericht aus dem Piemont. Tomini sind kleine Weichkäse aus Kuhmilch mit einer blühenden Rinde. Diese würzige Variante beinhaltet die Zugabe von frischen Peperoncini, die dem Käse eine angenehme Schärfe verleihen. Die Zubereitung ist schnell und erfordert nur wenige Minuten Kochzeit. Die würzigen Tomini sind perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch- oder Gemüsegerichten.
Die Tomini in ein hohes, schmales Gefäß legen
Mit zerbröselten Peperoncini bestreuen
Das Öl mit etwas Essig und einer Prise Salz schlagen und über die Tomini gießen
Die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und zum Rest hinzufügen
Ein paar Stunden ruhen lassen, bevor serviert wird
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren
Die würzigen Tomini sind eine piemontesische Spezialität
Italia, Piemonte
| Energie (kcal) | 175,23 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,12 |
| davon Zucker (g) | 0,08 |
| Fette (g) | 19,39 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,77 |
| Proteine (g) | 0,04 |
| Ballaststoffe (g) | 0,05 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
