Entdecke das vegane Thunfisch-Tatar: eine Mischung aus Wassermelone und Avocado, gewürzt mit Limette und Dill. Ein authentisches Geschmackserlebnis und italienische Tradition. Probiere es jetzt aus!
Für den veganen Thunfisch: Am Vorabend die Wassermelone in ca. 1 cm große Würfel schneiden, mit Sojasauce bedecken und über Nacht marinieren lassen.
Für die Mayonnaise: In ein hohes Gefäß für den Stabmixer die Sojamilch, das Pflanzenöl, den Saft einer halben Limette, die geriebene Limettenschale und die Dillzweige geben. Alles langsam mixen und dabei Luft einarbeiten. Vom Boden aus beginnen und langsam nach oben arbeiten, nicht mit voller Leistung, sondern mixen und stoppen, nach und nach.
Die Avocado in Würfel schneiden wie die Wassermelone und mit einem Schuss Öl, dem Saft einer halben Limette und einer Prise Salz würzen. Jetzt ist es Zeit, unser Tatar zusammenzustellen: unten die Avocado, dann unser veganer Thunfisch (die Sojasauce abgießen und beiseite stellen) und mit ein paar Tupfen Mayonnaise und Dillblättchen garnieren.
Italia
| Energie (kcal) | 17,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,22 |
| davon Zucker (g) | 0,21 |
| Fette (g) | 1,68 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,18 |
| Proteine (g) | 0,33 |
| Ballaststoffe (g) | 0,27 |
