Der Folar-Kuchen ist ein typisches portugiesisches Gebäck, das während der Osterfeiertage zubereitet wird. Er hat eine weiche Konsistenz und einen zarten Geschmack, bereichert durch Eier und Wurstwaren. Perfekt zum Frühstück oder als Snack.
1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. In einer Schüssel das Mehl mit der Hefe und dem Salz vermischen. Das Öl und das lauwarme Wasser hinzufügen und kneten, bis ein weicher und homogener Teig entsteht.
3. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und auf ein Backblech legen.
4. Die Salami- und Schinkenscheiben auf der Teigoberfläche anordnen und leicht andrücken.
5. Mit einer weiteren Teigschicht bedecken und die Ränder verschließen.
6. Die Oberfläche mit einem verquirlten Eigelb bestreichen.
7. Im Ofen etwa 1 Stunde backen, bis sie goldbraun ist.
Schüssel
Nudelholz
Backblech
Ofen
Im Kühlschrank
Es wird empfohlen, den Folar-Kuchen mit portugiesischem Wein oder Tee zu servieren. Er hält sich gut im Kühlschrank und kann vor dem Servieren aufgewärmt werden.
Portogallo
