Knuspriges, glasiertes kompaktes Tofu mit Yakisoba-Sauce (Otafuku). Ein einfaches und schnelles Rezept, das in der Heißluftfritteuse zubereitet wird, um eine goldene Oberfläche und eine karamellisierte Glasur zu erhalten.
Trockne das Tofu gut mit Küchenpapier, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und schneide es in Würfel.
In einer Schüssel die Tofuwürfel mit Sesamöl und Maisstärke würzen und gut vermengen, damit sie gut überzogen sind.
Lege die Tofustücke in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne sie zu überlappen.
Bei 200°C für 12-15 Minuten garen, dabei zur Hälfte der Garzeit schütteln oder wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das goldene Tofu in eine Schüssel geben, die Yakisoba-Sauce hinzufügen und gut umrühren, um die Würfel zu überziehen.
Das glasiertes Tofu für weitere 5 Minuten bei 180°C wieder in die Heißluftfritteuse geben, um die Glasur karamellisieren zu lassen; nach dem Garen mit Sesamsamen bestreuen und nach Belieben Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Heißluftfritteuse
Der Koch empfiehlt: Sie können die Sauce Ihrer Wahl verwenden.
Italy
| Energie (kcal) | 231,17 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,73 |
| davon Zucker (g) | 0,25 |
| Fette (g) | 18,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,21 |
| Proteine (g) | 2,78 |
| Ballaststoffe (g) | 0,4 |
