Knuspriger, fester Tofu, glasiert mit Yakisoba-Sauce (Otafuku). Einfaches und schnelles Rezept, in der Heißluftfritteuse zubereitet, um eine goldene Oberfläche und eine karamellisierte Glasur zu erhalten.
Tofu mit Küchenpapier gut abtupfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und in Würfel schneiden.
In einer Schüssel die Tofuwürfel mit Sesamöl und Maisstärke würzen und so vermengen, dass sie gut überzogen sind.
Die Tofustücke gleichmäßig in den Korb der Heißluftfritteuse legen, Überlappungen vermeiden.
Bei 200°C 12–15 Minuten garen, dabei zur Halbzeit schütteln oder wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Den goldbraunen Tofu in eine Schüssel geben, die Salsa Yakisoba hinzufügen und gut vermischen, sodass die Würfel bedeckt sind.
Den glasierten Tofu für weitere 5 Minuten bei 180°C in die Heißluftfritteuse zurückgeben, damit die Glasur karamellisiert; nach dem Garen mit Sesamsamen bestreuen und nach Belieben Frühlingszwiebeln hinzufügen.
Heißluftfritteuse
Der Koch empfiehlt: Sie können die Sauce Ihrer Wahl verwenden.
Italia
| Energie (kcal) | 231,17 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,73 |
| davon Zucker (g) | 0,25 |
| Fette (g) | 18,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,21 |
| Proteine (g) | 2,78 |
| Ballaststoffe (g) | 0,4 |
