Herzhafte glutenfreie Madeleines gefüllt mit Olivenpaste. Einfacher Teig auf Basis glutenfreier Mehle, angereichert mit Gewürzen, geriebenem Käse und Olivenpaste. In Madeleineformen gebacken, perfekt als Vorspeise oder Snack.
Schlage die Eier mit der Milch, dem Salz und dem Pfeffer.
Füge die gesiebten Mehle mit dem Backpulver hinzu und rühre, bis eine homogene Masse entsteht.
Gieße die geschmolzene Butter (oder das Olivenöl) dazu und mische sie unter den Teig.
Integriere die Gewürze (Kurkuma und Ingwer), den geriebenen Käse und die Olivenpaste.
Gieße die Mischung in die Silikon-Madeleineformen und fülle die Mulden.
Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten, bis die Madeleines goldbraun sind.
Silikon-Madeleineformen
Schüssel
Schneebesen
Sieb
Löffel oder Spatel
Koch-Tipp: Du kannst die Olivenpaste durch andere Zutaten nach Wahl ersetzen (Pesto, getrocknete Tomaten, Frischkäsecreme). Gesamtzeit auf der Seite angegeben: 12 Minuten.
Italy
| Energie (kcal) | 264,4 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,97 |
| davon Zucker (g) | 0,68 |
| Fette (g) | 15,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,36 |
| Proteine (g) | 9,57 |
| Ballaststoffe (g) | 0,15 |
| Verkauf (g) | 2,43 |
