Pecorino-Eis mit scharfer Jalapeno-Sauce. Perfekt mit karamellisierten Feigen, Birnen, Nüssen, pflanzlichem Honig oder als herzhafter Snack oder Fingerfood.
Erhitze die Pflanzenmilch in einem kleinen Topf, füge die gesiebte Stärke hinzu und rühre, bis sie leicht eindickt.
Nimm den Topf vom Herd und gib die pflanzliche Sahne sowie den geriebenen Käse hinzu. Rühre, bis alles vollständig geschmolzen ist.
Füge schwarzen Pfeffer hinzu und schmecke ab, um das Salz anzupassen.
Lass die Mischung vollständig abkühlen, dann gib sie in einen Behälter und stelle sie in den Gefrierschrank.
Rühre alle 30-40 Minuten für 3-4 Stunden um, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden.
Garniere mit Jalapeno-Sauce.
Im Gefrierschrank aufbewahren. Alle 30-40 Minuten für 3-4 Stunden umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden.
Der Koch empfiehlt: Perfekt mit karamellisierten Feigen, Birnen, Nüssen, pflanzlichem Honig oder als herzhafter Snack oder Fingerfood.
Italia
| Energie (kcal) | 203,34 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,94 |
| davon Zucker (g) | 3,59 |
| Fette (g) | 17,34 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,14 |
| Proteine (g) | 6,11 |
| Ballaststoffe (g) | 0,36 |
| Verkauf (g) | 0,59 |
