Grieß aus Hartweizen Sorte Senatore Cappelli Nettogewicht: 1 Kg. Unser Grieß wird aus der reinen Vermahlung von Hartweizen der Sorte Senatore Cappelli gewonnen. Der Weizen wird in hochqualitativen Gebieten kultiviert, die historisch für den Anbau dieser hochwertigen Sorte, wie der Ebene von Foggia bis in den Norden von Basilikata und dem Hügel von Matera, bekannt sind. Der gewonnene Grieß hat eine blassgelbe Farbe mit einer angenehmen Körnung und ist leicht zu verarbeiten. Der Duft erinnert an den typischen, der wahrgenommen wird, wenn man in eine alte Mühle eintritt. Die Qualität dieses Produkts ist auf eine exzellente Lieferkette zurückzuführen, die von der Auswahl der Sorten und Böden bis zur Wahl der Mühle für eine schonende Verarbeitung reicht. Bioprodukt aus der Lieferkette AmoreTerra. Zutaten: Hartweizengrieß der Sorte Cappelli*. * Aus biologischer Landwirtschaft. Allergene: Enthält GLUTENhaltige Getreide, kann SOJA enthalten. Herkunft des Weizens: Italien. Land der Vermahlung: Italien. IDEAL FÜR: Der feinere Grieß aus Hartweizen ist ideal für die Zubereitung von Brot, Pizza, Focaccia, frischer Pasta, herzhaften Snacks und allen Backwaren; Sie können auch einen ausgezeichneten herzhaften Strudel zubereiten. Es ist möglich, ihn mit anderen Mehlen oder Grießen zu mischen. Das Maximum seiner Essenz finden wir im hausgemachten Brot und in der Focaccia. KURIOSITÄT: Das Backen auf Grießbasis kommt immer mehr in die Mode zurück, nachdem es durch Weichweizenmehl ersetzt wurde. Über viele Jahrhunderte hinweg haben italienische Familien Hartweizensamen aufbewahrt, sie getrocknet und bei Bedarf zu Grieß gemahlen, um dann zu backen.