Das Geheimnis des Gin Collesi liegt in der Exzellenz und Vielfalt der Zutaten. Reinste Wasser vom Monte Nerone, sieben verschiedene Botanicals: an erster Stelle die Beeren eines edlen Wacholder, typisch für den Apennin, angebaut in den Tenute Collesi, dann Weichseln (sehr süße Kirschen aus der Region Marken), Hopfen, Wildering, Nussschale sowie italienische Orangen- und Zitronenschalen. Die Botanicals, gekonnt dosiert, werden in einer hochprozentigen Getreidebasis eingelegt. Der Aufguss wird dann mit Wasser vom Monte Nerone verdünnt und mindestens 30 Stunden lang bei –15° gekühlt, gefiltert, abgefüllt und 4 lange Monate im Dunkeln gelagert.
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Das Geheimnis des Gin Collesi liegt in der Exzellenz und Vielfalt der Zutaten. Reinste Wasser vom Monte Nerone, sieben verschiedene Botanicals: an erster Stelle die Beeren eines edlen Wacholder, typisch für den Apennin, angebaut in den Tenute Collesi, dann Weichseln (sehr süße Kirschen aus der Region Marken), Hopfen, Wildering, Nussschale sowie italienische Orangen- und Zitronenschalen. Die Botanicals, gekonnt dosiert, werden in einer hochprozentigen Getreidebasis eingelegt. Der Aufguss wird dann mit Wasser vom Monte Nerone verdünnt und mindestens 30 Stunden lang bei –15° gekühlt, gefiltert, abgefüllt und 4 lange Monate im Dunkeln gelagert.
