Eine sorgfältige Auswahl von Trester wird im Wasserbad mit der diskontinuierlichen Dampfmethode destilliert. Anschließend erfolgt die Lagerung in kleinen Fässern aus amerikanischer Eiche, in einer geschützten und lichtfreien Umgebung. Während der 18-monatigen Reifung gibt das Holz dem Destillat langsam seine Aromen ab und verleiht ihm eine kostbare Rundheit.