Eine sorgfältige Auswahl an Traubentrester wird im Wasserbad mit der diskontinuierlichen Dampfmethode destilliert. Anschließend erfolgt die Reifung in kleinen Kirschholzfässern in einer ruhigen und lichtlosen Umgebung. Während der Reifung gibt das Holz langsam seine Aromen an den Destillat ab und verleiht ihm eine wertvolle Rundheit.
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Eine sorgfältige Auswahl an Traubentrester wird im Wasserbad mit der diskontinuierlichen Dampfmethode destilliert. Anschließend erfolgt die Reifung in kleinen Kirschholzfässern in einer ruhigen und lichtlosen Umgebung. Während der Reifung gibt das Holz langsam seine Aromen an den Destillat ab und verleiht ihm eine wertvolle Rundheit.
