Das Geheimnis des Gin Collesi liegt in der Exzellenz und Vielfalt der Zutaten. Reines Wasser vom Monte Nerone und verschiedene Botanicals: an erster Stelle die Beeren eines hochwertigen Wacholders, typisch für den Apennin, der in den Tenute Collesi angebaut wird, und dann sehr süße Erdbeeren. Die Botanicals, sorgfältig dosiert, werden in einer basisalkoholischen Weizenlösung mit vollem Gehalt eingeweicht; der Aufguss wird dann mit Wasser vom Monte Nerone verdünnt und anschließend bei –15° C für mindestens 30 Stunden gekühlt, filtriert, abgefüllt und für 4 lange Monate im Dunkeln gelagert.
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Das Geheimnis des Gin Collesi liegt in der Exzellenz und Vielfalt der Zutaten. Reines Wasser vom Monte Nerone und verschiedene Botanicals: an erster Stelle die Beeren eines hochwertigen Wacholders, typisch für den Apennin, der in den Tenute Collesi angebaut wird, und dann sehr süße Erdbeeren. Die Botanicals, sorgfältig dosiert, werden in einer basisalkoholischen Weizenlösung mit vollem Gehalt eingeweicht; der Aufguss wird dann mit Wasser vom Monte Nerone verdünnt und anschließend bei –15° C für mindestens 30 Stunden gekühlt, filtriert, abgefüllt und für 4 lange Monate im Dunkeln gelagert.
