Entdecken Sie das Semolato Tre di Oro, hergestellt aus dem alten Weizen Russello, einem typischen Weizen aus dem Hinterland Siziliens. Dieses vielseitige Mehl ist perfekt für die Zubereitung von Hausbrot, Pizza, Focaccia, Keksen und Desserts. Die Verarbeitung erfolgt mit einer handwerklichen Methode, die die Nährstoffe des Weizens bewahrt. Nach der Ernte wird der Weizen einer gründlichen Wäsche unterzogen, bevor er gemahlen wird, ein wesentlicher Schritt, um die Nährwertqualität zu erhalten und Verunreinigungen zu entfernen. Das Mahlen mit natürlichem Stein ermöglicht es, ein Semolato zu erhalten, eine besondere Verarbeitung mit einer Konsistenz, die der von neu gemahlenem Mehl ähnelt, aber mit dem noch vorhandenen Weizenkeim, was ein Produkt gewährleistet, das reich an Ballaststoffen, Proteinen und natürlichen Aromen ist. Dank der vakuumverpackung bleibt das Mehl ein Jahr lang frisch und qualitativ hochwertig. Ideale für alle, die ein naturbelassenes und authentisches Produkt suchen, in Modica angebaut, ist dieses Mehl ideal für Liebhaber der traditionellen Küche und des Brotbackens.