Kichererbsen gehören seit der Antike zu den am häufigsten verwendeten Hülsenfrüchten. Sie sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und dienen dank ihres milden und zarten Geschmacks als vielseitige Zutat in der Küche, sogar in Form von Mehl. Die Sorte Valdibella ist Sultano, die vollständig in Sizilien nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus angebaut wird.
Kichererbsen gehören seit der Antike zu den am häufigsten verwendeten Hülsenfrüchten. Sie sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und dienen dank ihres milden und zarten Geschmacks als vielseitige Zutat in der Küche, sogar in Form von Mehl. Die Sorte Valdibella ist Sultano, die vollständig in Sizilien nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus angebaut wird.
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