Der Tombarello ist ein Fisch aus der Familie der Stombridae. Die Farbe des Tombarello ist auf dem Rücken dunkelblau und an den Seiten silbern. Die hintere Flosse ist weiß und die anderen Flossen sind grau. Es gibt Schuppen im Brustbereich und auf der Seitenlinie. Die Nährwerteigenschaften des Tombarello sind denen des Blauflossen-Thunfischs sehr ähnlich, obwohl letzterer als wertvoller gilt.
