Der Rote Thunfisch ist unter den vielen existierenden Thunfischarten sicherlich der wertvollste und begehrteste. Die Roten Thunfischfilets von Armatore werden vollständig von Hand innerhalb weniger Stunden nach dem Fang hergestellt und haben einen würzigen und entschiedenen Geschmack. Es gibt viele Eigenschaften des Mittelmeer-Blauflossenthunfischs: Dank einer Ernährung, die hauptsächlich auf dem Verzehr anderer blauer Fische basiert, ist er reich an Fettsäuren der Omega-3-Familie, insbesondere der EPA- und DHA-Typen, die sehr wichtig sind, um das schlechte Cholesterin im Blut zu bekämpfen. Darüber hinaus ist er reich an Thiamin, Niacin, Riboflavin und Retinol, alles wasserlösliche und fettlösliche Vitamine. Schließlich ist ein weiterer nicht zu unterschätzender Vorteil der hohe Eisengehalt im Roten Thunfisch, der ihn zu einem sehr wichtigen Lebensmittel macht, das in eine ausgewogene Ernährung aufgenommen werden sollte.
