Mindestens 4 Jahre gereift, gewonnen durch Destillation bei niedriger Temperatur aus einer Getreidemischung, hauptsächlich Mais, mit einem Anteil an Roggen und Gerste, genannt Sour Mash (saurer Maische). Eine außergewöhnliche Qualität, die aus einer doppelten langsamen Fermentation entsteht.
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Mindestens 4 Jahre gereift, gewonnen durch Destillation bei niedriger Temperatur aus einer Getreidemischung, hauptsächlich Mais, mit einem Anteil an Roggen und Gerste, genannt Sour Mash (saurer Maische). Eine außergewöhnliche Qualität, die aus einer doppelten langsamen Fermentation entsteht.