Biologische süße grüne Oliven Nocellara del Belice D.O.P. Format: 290g. Zutaten: Biologische Oliven, Wasser, Meersalz. Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Säureregulator: Milchsäure und Weinsäure. Hergestellt nach der Methode Castelvetrano. Knusprige, süße und fleischige Oliven. Zu genießen allein oder in Salaten. Beschreibung: Die süßen grünen Oliven Nocellara del Belice D.O.P. werden Anfang Oktober noch grün, fest und duftend von den sonnigen und bezaubernden Olivenhainen im Hinterland Siziliens geerntet. Mithilfe der Castelvetrano-Methode werden die Oliven innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte, nach Sortierung und Reinigung, etwa zwei Wochen in Natronlauge eingelegt. Dieses Verfahren dient dazu, die Bitterkeit sanft zu entfernen, ohne das Fruchtfleisch der Früchte anzugreifen. Schließlich werden die Oliven gründlich mit frischem Wasser abgespült und etwa drei Monate in Salzlake aufbewahrt, bevor sie zum Verzehr bestimmt sind. Die süßen grünen Oliven Nocellara del Belice D.O.P. Libera Terra bewahren ihre besten Eigenschaften vom Baum bis zum Tisch und präsentieren sich fleischig, knusprig und mit fruchtigem, süßem Geschmack. Ideal als Snack oder in guter Gesellschaft während eines Aperitifs oder um den Geschmack Ihrer Salate zu bereichern. Libera Terra: Die Mission von Libera Terra ist die landwirtschaftliche Seele der sozialen Genossenschaften, die unter dem Zeichen der Vereinigung Libera, beschlagnahmte Grundstücke und Strukturen in Sizilien, Kalabrien, Apulien und Kampanien verwalten. Diese Aktivitäten zur Wiederbelebung des Produktionssektors beziehen andere biologische Landwirte aus Süditalien ein, die die gleichen Prinzipien teilen. Die Mission von Libera Terra ist es, faszinierende, aber schwierige Gebiete durch die soziale und produktive Wiederherstellung der von den Mafien befreiten Güter aufzuwerten, dauerhafte und selbsttragende Genossenschaftsunternehmen zu schaffen, die Arbeit und positive Produktionsspitzen generieren können, sowie hervorragende Produkte zu realisieren, die mit umwelt- und menschenfreundlichen Methoden gewonnen werden. Damit wird ein virtuelles und nachhaltiges Wirtschaftssystem vorgeschlagen, das auf Legalität, sozialer Gerechtigkeit und Markt basiert. Unsere Produktionsphilosophie? Einfach: Immer versuchen, durch unsere Produkte die Geschmäcker und das Wissen unserer Länder, die Länder von allen, zu erzählen. Wir sind ein Zusammenschluss von sozialen landwirtschaftlichen Genossenschaften, wir sind Landwirte und empfinden uns als Hüter eines natürlichen und kulturellen Erbes, das uns überleben wird. Deshalb sind wir besessen von der ständigen Suche nach Qualität und überlassen der Verarbeitung im Feld die Aufgabe, das Wesen der Böden und der Traditionen, die uns beherbergen, bestmöglich zu bewahren und zu vermitteln. Wertvolle Orte, wunderschöne Landschaften, Geschichten von Männern, Frauen und vielen Generationen müssen neues Leben erhalten, sie müssen gelebt und verbreitet werden, nur wegen ihrer immensen Qualitäten, ohne Abkürzungen, ohne Illegalität, ohne jemals den Respekt, das Vergnügen und die Gabe der Gastfreundschaft zu vernachlässigen, die die Grundlage unseres Mittelmeers bilden.
| Energie (kcal) | 113 |
| Kohlenhydrate (g) | 1 |
| Fette (g) | 11 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,5 |
| Proteine (g) | 1,2 |
| Ballaststoffe (g) | 2,8 |
| Verkauf (g) | 2,2 |
Biologische süße grüne Oliven Nocellara del Belice D.O.P. Format: 290g. Zutaten: Biologische Oliven, Wasser, Meersalz. Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Säureregulator: Milchsäure und Weinsäure. Hergestellt nach der Methode Castelvetrano. Knusprige, süße und fleischige Oliven. Zu genießen allein oder in Salaten. Beschreibung: Die süßen grünen Oliven Nocellara del Belice D.O.P. werden Anfang Oktober noch grün, fest und duftend von den sonnigen und bezaubernden Olivenhainen im Hinterland Siziliens geerntet. Mithilfe der Castelvetrano-Methode werden die Oliven innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte, nach Sortierung und Reinigung, etwa zwei Wochen in Natronlauge eingelegt. Dieses Verfahren dient dazu, die Bitterkeit sanft zu entfernen, ohne das Fruchtfleisch der Früchte anzugreifen. Schließlich werden die Oliven gründlich mit frischem Wasser abgespült und etwa drei Monate in Salzlake aufbewahrt, bevor sie zum Verzehr bestimmt sind. Die süßen grünen Oliven Nocellara del Belice D.O.P. Libera Terra bewahren ihre besten Eigenschaften vom Baum bis zum Tisch und präsentieren sich fleischig, knusprig und mit fruchtigem, süßem Geschmack. Ideal als Snack oder in guter Gesellschaft während eines Aperitifs oder um den Geschmack Ihrer Salate zu bereichern. Libera Terra: Die Mission von Libera Terra ist die landwirtschaftliche Seele der sozialen Genossenschaften, die unter dem Zeichen der Vereinigung Libera, beschlagnahmte Grundstücke und Strukturen in Sizilien, Kalabrien, Apulien und Kampanien verwalten. Diese Aktivitäten zur Wiederbelebung des Produktionssektors beziehen andere biologische Landwirte aus Süditalien ein, die die gleichen Prinzipien teilen. Die Mission von Libera Terra ist es, faszinierende, aber schwierige Gebiete durch die soziale und produktive Wiederherstellung der von den Mafien befreiten Güter aufzuwerten, dauerhafte und selbsttragende Genossenschaftsunternehmen zu schaffen, die Arbeit und positive Produktionsspitzen generieren können, sowie hervorragende Produkte zu realisieren, die mit umwelt- und menschenfreundlichen Methoden gewonnen werden. Damit wird ein virtuelles und nachhaltiges Wirtschaftssystem vorgeschlagen, das auf Legalität, sozialer Gerechtigkeit und Markt basiert. Unsere Produktionsphilosophie? Einfach: Immer versuchen, durch unsere Produkte die Geschmäcker und das Wissen unserer Länder, die Länder von allen, zu erzählen. Wir sind ein Zusammenschluss von sozialen landwirtschaftlichen Genossenschaften, wir sind Landwirte und empfinden uns als Hüter eines natürlichen und kulturellen Erbes, das uns überleben wird. Deshalb sind wir besessen von der ständigen Suche nach Qualität und überlassen der Verarbeitung im Feld die Aufgabe, das Wesen der Böden und der Traditionen, die uns beherbergen, bestmöglich zu bewahren und zu vermitteln. Wertvolle Orte, wunderschöne Landschaften, Geschichten von Männern, Frauen und vielen Generationen müssen neues Leben erhalten, sie müssen gelebt und verbreitet werden, nur wegen ihrer immensen Qualitäten, ohne Abkürzungen, ohne Illegalität, ohne jemals den Respekt, das Vergnügen und die Gabe der Gastfreundschaft zu vernachlässigen, die die Grundlage unseres Mittelmeers bilden.
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