Dose Olivenöl Extra Vergine Embrace ist ein authentisches, zertifiziertes Olivenöl aus der IGP Sicilia, ein Qualitätssiegel, das von der Europäischen Union vergeben wird. Es kennzeichnet Produkte, die sich durch Eigenschaften eines bestimmten Territoriums auszeichnen und die eine Produktionsrichtlinie einhalten, die ihre historische Herkunft bescheinigt. Ein Zeichen für ein Produkt, das alle organoleptischen Eigenschaften seines Landes hervorhebt und dabei die historische Herkunft respektiert. Rebsorte: Monokultur Nocellara del Belice. Format: 3 l. Das Dose Olivenöl Extra Vergine Embrace ist ein einzigartiges Öl, das die perfekte Verbindung zwischen Umwelt, Landwirtschaft und Verarbeitung der Früchte zu einem hochwertigen Öl ausdrückt, das alle organoleptischen Eigenschaften einer langjährigen sizilianischen Sorte hervorhebt. Elegant, ausgewogen und perfekt harmonisch: eine perfekte Beschreibung des Dose Olivenöl Extra Vergine Embrace. Roh ist es hervorragend geeignet, um einfache Gerichte wie Suppen, Minestrone, Orangensalate, Meeresfrüchte, Rinder-Tartare und rohen Fisch zu harmonisieren und zu würzen. Bei der Zubereitung ist es ideal für die Zubereitung von Braten, gebackenem Tintenfisch, ersten Gängen wie Muscheln und Tendermöhren, Kirschtomaten und frischem Thunfisch. Auch hervorragend in der Zubereitung von Desserts wie Zitronenkuchen. Für die vollständige Transparenz gegenüber den Kunden und die Garantie eines genuinen und gesunden Produkts unterziehen wir das Dose Olivenöl Extra Vergine Embrace am Ende jeder Ölsaison einer detaillierten Analyse durch das Zollamt hinsichtlich der verschiedenen Parameter, die die Gesundheit des Produkts bescheinigen und dass es ein Rückstand 0-Produkt ist, also frei von schädlichen chemischen Behandlungen für die Gesundheit. Die 3-Liter-Dose ist das ideale Format für Köche und Gastronomen oder für diejenigen, die immer eine kleine Reserve zu Hause haben wollen, um die Aromen ihrer Gerichte täglich zu verstärken. Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Das Öl hat eine Farbe, die von Gelb bis intensivem Grün reicht, mit einer sehr niedrigen Säure, die immer unter 0,2% bleibt. Geruch: In der Nase ist es ausgeprägt und zeigt ein fruchtiges Aroma von grünen Oliven mittlerer Intensität. Blumig, begleitet von Noten von Mandel, grüner Tomate, geschnittenem Gras, Artischocke und schließlich einem Hauch von aromatischen Kräutern. Geschmack: Am Gaumen ist es umhüllend und bestätigt die Breite der pflanzlichen Noten und offenbart angenehme Empfindungen von Bitterkeit und Schärfe in einem harmonischen Gleichgewicht. Zart gewürzt mit einem frischen und anhaltenden Nachgeschmack. Olivenöl Extra Vergine Sicilia IGP, hohe Qualität, ökologische Nachhaltigkeit, Ethik. Sorte 100% Nocellara del Belice. Die Nocellara del Belice stellt die wertvollste Sorte unter den sizilianischen Autochthonen dar. Anzahl der Bäume: 1000, mit einem Alter zwischen 60-70 Jahren, gelegen zwischen den Cave di Cusa und dem archäologischen Park von Selinunte. Anbausystem: Mehrstamm mit einem Pflanzabstand von 8 m x 7 m. Die Olivenhaine sind mit einem Sprinklerbewässerungssystem ausgestattet. Produktionszone: Campobello di Mazara, Sizilien, in der Provinz Trapani. Boden: Flach, rot-sandig. Höhe: 110 m ü.d.M. Gesamtfläche: 5 ha, mit einer Produktion von 400 q/li Oliven und insgesamt 6000 l Olivenöl Extra Vergine. Erntezeit: Zweite-dritte Oktoberdekade. Erntemethode: Die Ernte von unreifen Oliven erfolgt von Hand und beginnt in den frühen Morgenstunden, wenn die Temperatur noch kühl ist. Die Oliven werden in gut belüftete 20-kg-Kisten gegeben und nach einer ersten Entblätterung sofort zur Mühle gebracht, die 10 Minuten vom Olivenhain entfernt ist, und innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte verarbeitet. Mühle und Extraktion: Kalt mit einem Prototyp-Reaktor und im kontinuierlichen Zyklus in 2 Phasen, mit Hammermühlen, kontrollierter Temperatur in Abwesenheit von Sauerstoff, mit einer Scheibentrenner, die die organoleptischen Qualitäten des Öls bewahrt. Zertifizierungen: IGP SICILIA vom IRVOS (Regionalinstitut für Weine und Öle von Sizilien) gemäß den Produktionsrichtlinien, die vom MIPAAF (D.M. 11657 vom 15/06/2015) erlassen wurden, als öffentliche Behörde zur Kontrollausübung, wie in den Artikeln 36 und 37 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 vorgesehen. Wir praktizieren eine sorgfältige nachhaltige Landwirtschaft. Wir halten uns an die Verordnung CEE 2078/92 für die geführte Bekämpfung oder an das DPR 290/2001 für die integrierte Bekämpfung und respektieren somit die Umwelt und das natürliche Ökosystem. Gefiltert: Das so gewonnene Öl wird gefiltert und unter Stickstoff in thermisch klimatisierten Silos bis zur Abfüllung aufbewahrt, die in kleinen Chargen erfolgt, um Stabilität zu gewährleisten und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Organoleptische Merkmale: Neutraceutical Eigenschaften Embrace hat einen hohen Gehalt an Polyphenolen, Ölsäure, Vitamin E und ist daher nutraceutical. Kombinationen: Dieses Öl zeigt sein volles Potenzial sowohl roh als auch beim Kochen. Roh: Hervorragend geeignet, um einfache bis komplexere Gerichte wie Minestrone, Gemüse und Meeresfrüchte- oder Orangensalate, rohen Fisch und Rindfleisch-Tartare zu harmonisieren und zu betonen. Beim Kochen: Ideal zur Zubereitung von Braten, Frittieren und ersten Gängen von Fleisch und Fisch, da sein Rauchpunkt höher ist als bei anderen Ölen. Hervorragend geeignet für die Zubereitung von Desserts wie Zitronenkuchen. Formate und Verpackungen: 500ml und 200ml Flasche mit modernem und elegantem Design, mit mattschwarzer Lackierung und satinierter Goldtamponierung, um den vollständigen Schutz vor Licht zu gewährleisten, für eine ausgezeichnete und lange Lagerung des Produkts. Von Hand verpackt und etikettiert, eine nach der anderen und nummeriert. Dose 3 l für Profiköche. Eine Kiste mit 6 Flaschen im Format 500 ml und 200 ml. Eine Kiste mit 3 Dosen im Format 3 l. Geschenkverpackungen mit Schachteln. Dose Olivenöl Extra Vergine online erhältlich auf unserer Webseite www.emporiosicilia.it.
Dose Olivenöl Extra Vergine Embrace ist ein authentisches, zertifiziertes Olivenöl aus der IGP Sicilia, ein Qualitätssiegel, das von der Europäischen Union vergeben wird. Es kennzeichnet Produkte, die sich durch Eigenschaften eines bestimmten Territoriums auszeichnen und die eine Produktionsrichtlinie einhalten, die ihre historische Herkunft bescheinigt. Ein Zeichen für ein Produkt, das alle organoleptischen Eigenschaften seines Landes hervorhebt und dabei die historische Herkunft respektiert. Rebsorte: Monokultur Nocellara del Belice. Format: 3 l. Das Dose Olivenöl Extra Vergine Embrace ist ein einzigartiges Öl, das die perfekte Verbindung zwischen Umwelt, Landwirtschaft und Verarbeitung der Früchte zu einem hochwertigen Öl ausdrückt, das alle organoleptischen Eigenschaften einer langjährigen sizilianischen Sorte hervorhebt. Elegant, ausgewogen und perfekt harmonisch: eine perfekte Beschreibung des Dose Olivenöl Extra Vergine Embrace. Roh ist es hervorragend geeignet, um einfache Gerichte wie Suppen, Minestrone, Orangensalate, Meeresfrüchte, Rinder-Tartare und rohen Fisch zu harmonisieren und zu würzen. Bei der Zubereitung ist es ideal für die Zubereitung von Braten, gebackenem Tintenfisch, ersten Gängen wie Muscheln und Tendermöhren, Kirschtomaten und frischem Thunfisch. Auch hervorragend in der Zubereitung von Desserts wie Zitronenkuchen. Für die vollständige Transparenz gegenüber den Kunden und die Garantie eines genuinen und gesunden Produkts unterziehen wir das Dose Olivenöl Extra Vergine Embrace am Ende jeder Ölsaison einer detaillierten Analyse durch das Zollamt hinsichtlich der verschiedenen Parameter, die die Gesundheit des Produkts bescheinigen und dass es ein Rückstand 0-Produkt ist, also frei von schädlichen chemischen Behandlungen für die Gesundheit. Die 3-Liter-Dose ist das ideale Format für Köche und Gastronomen oder für diejenigen, die immer eine kleine Reserve zu Hause haben wollen, um die Aromen ihrer Gerichte täglich zu verstärken. Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Das Öl hat eine Farbe, die von Gelb bis intensivem Grün reicht, mit einer sehr niedrigen Säure, die immer unter 0,2% bleibt. Geruch: In der Nase ist es ausgeprägt und zeigt ein fruchtiges Aroma von grünen Oliven mittlerer Intensität. Blumig, begleitet von Noten von Mandel, grüner Tomate, geschnittenem Gras, Artischocke und schließlich einem Hauch von aromatischen Kräutern. Geschmack: Am Gaumen ist es umhüllend und bestätigt die Breite der pflanzlichen Noten und offenbart angenehme Empfindungen von Bitterkeit und Schärfe in einem harmonischen Gleichgewicht. Zart gewürzt mit einem frischen und anhaltenden Nachgeschmack. Olivenöl Extra Vergine Sicilia IGP, hohe Qualität, ökologische Nachhaltigkeit, Ethik. Sorte 100% Nocellara del Belice. Die Nocellara del Belice stellt die wertvollste Sorte unter den sizilianischen Autochthonen dar. Anzahl der Bäume: 1000, mit einem Alter zwischen 60-70 Jahren, gelegen zwischen den Cave di Cusa und dem archäologischen Park von Selinunte. Anbausystem: Mehrstamm mit einem Pflanzabstand von 8 m x 7 m. Die Olivenhaine sind mit einem Sprinklerbewässerungssystem ausgestattet. Produktionszone: Campobello di Mazara, Sizilien, in der Provinz Trapani. Boden: Flach, rot-sandig. Höhe: 110 m ü.d.M. Gesamtfläche: 5 ha, mit einer Produktion von 400 q/li Oliven und insgesamt 6000 l Olivenöl Extra Vergine. Erntezeit: Zweite-dritte Oktoberdekade. Erntemethode: Die Ernte von unreifen Oliven erfolgt von Hand und beginnt in den frühen Morgenstunden, wenn die Temperatur noch kühl ist. Die Oliven werden in gut belüftete 20-kg-Kisten gegeben und nach einer ersten Entblätterung sofort zur Mühle gebracht, die 10 Minuten vom Olivenhain entfernt ist, und innerhalb von 6 Stunden nach der Ernte verarbeitet. Mühle und Extraktion: Kalt mit einem Prototyp-Reaktor und im kontinuierlichen Zyklus in 2 Phasen, mit Hammermühlen, kontrollierter Temperatur in Abwesenheit von Sauerstoff, mit einer Scheibentrenner, die die organoleptischen Qualitäten des Öls bewahrt. Zertifizierungen: IGP SICILIA vom IRVOS (Regionalinstitut für Weine und Öle von Sizilien) gemäß den Produktionsrichtlinien, die vom MIPAAF (D.M. 11657 vom 15/06/2015) erlassen wurden, als öffentliche Behörde zur Kontrollausübung, wie in den Artikeln 36 und 37 der Verordnung (EU) Nr. 1151/2012 vorgesehen. Wir praktizieren eine sorgfältige nachhaltige Landwirtschaft. Wir halten uns an die Verordnung CEE 2078/92 für die geführte Bekämpfung oder an das DPR 290/2001 für die integrierte Bekämpfung und respektieren somit die Umwelt und das natürliche Ökosystem. Gefiltert: Das so gewonnene Öl wird gefiltert und unter Stickstoff in thermisch klimatisierten Silos bis zur Abfüllung aufbewahrt, die in kleinen Chargen erfolgt, um Stabilität zu gewährleisten und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Organoleptische Merkmale: Neutraceutical Eigenschaften Embrace hat einen hohen Gehalt an Polyphenolen, Ölsäure, Vitamin E und ist daher nutraceutical. Kombinationen: Dieses Öl zeigt sein volles Potenzial sowohl roh als auch beim Kochen. Roh: Hervorragend geeignet, um einfache bis komplexere Gerichte wie Minestrone, Gemüse und Meeresfrüchte- oder Orangensalate, rohen Fisch und Rindfleisch-Tartare zu harmonisieren und zu betonen. Beim Kochen: Ideal zur Zubereitung von Braten, Frittieren und ersten Gängen von Fleisch und Fisch, da sein Rauchpunkt höher ist als bei anderen Ölen. Hervorragend geeignet für die Zubereitung von Desserts wie Zitronenkuchen. Formate und Verpackungen: 500ml und 200ml Flasche mit modernem und elegantem Design, mit mattschwarzer Lackierung und satinierter Goldtamponierung, um den vollständigen Schutz vor Licht zu gewährleisten, für eine ausgezeichnete und lange Lagerung des Produkts. Von Hand verpackt und etikettiert, eine nach der anderen und nummeriert. Dose 3 l für Profiköche. Eine Kiste mit 6 Flaschen im Format 500 ml und 200 ml. Eine Kiste mit 3 Dosen im Format 3 l. Geschenkverpackungen mit Schachteln. Dose Olivenöl Extra Vergine online erhältlich auf unserer Webseite www.emporiosicilia.it.
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