Sizilianischer Brombeermel (Rubus ulmifolius) ist ein Mel, das aus dem Nektar von Brombeerblüten hergestellt wird; seine bernsteinfarbige Farbe kann in der Intensität variieren. Je nach Jahrgang ist seine Kristallisation in sehr feinen Kristallen schwierig und sehr langsam. Der Geruch ist intensiv, fast karamellartig. Der Sizilianische Brombeermel hat einen ausgeprägten, angenehmen Geschmack, reich an Mineralstoffen. Er wird in verschiedenen Gebieten von Palermo und Messina produziert. Eigenschaften: Farbe: bernsteinfarben oder dunkelbernsteinfarben. Kristallisation: In einigen Jahrgängen kristallisiert er mit Schwierigkeiten, die Kristalle sind jedoch fein. Geruch: intensiv, fast karamellartig. Geschmack: ausgeprägt, angenehm, reich an Mineralstoffen. Verwendung: hervorragend in Kombination mit frischen, ungereiften Käsesorten, beispielsweise mit Ricotta oder milden Käsesorten. Wie die gesamte Produktpalette von Carlo Amodeo wird der Brombeermel, damit er seine Eigenschaften länger behält, aus den Beuten alle 7 Tage in den blühenden Gebieten entnommen, um Oxidation bei hohen Temperaturen zu vermeiden, sofort zentrifugiert, dekantiert, in Gläser gefüllt und bei 4 Grad im Kühlschrank gelagert. Eigenschaften: zusammenziehend, erfrischend, remineralisierend. Der Brombeermel wird bei Entzündungen, grippeähnlichen Zuständen und bei kindlichen Durchfallerkrankungen empfohlen. Sizilianischer Brombeermel online in unserem Shop www.emporiosicilia.it erhältlich.
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Sizilianischer Brombeermel (Rubus ulmifolius) ist ein Mel, das aus dem Nektar von Brombeerblüten hergestellt wird; seine bernsteinfarbige Farbe kann in der Intensität variieren. Je nach Jahrgang ist seine Kristallisation in sehr feinen Kristallen schwierig und sehr langsam. Der Geruch ist intensiv, fast karamellartig. Der Sizilianische Brombeermel hat einen ausgeprägten, angenehmen Geschmack, reich an Mineralstoffen. Er wird in verschiedenen Gebieten von Palermo und Messina produziert. Eigenschaften: Farbe: bernsteinfarben oder dunkelbernsteinfarben. Kristallisation: In einigen Jahrgängen kristallisiert er mit Schwierigkeiten, die Kristalle sind jedoch fein. Geruch: intensiv, fast karamellartig. Geschmack: ausgeprägt, angenehm, reich an Mineralstoffen. Verwendung: hervorragend in Kombination mit frischen, ungereiften Käsesorten, beispielsweise mit Ricotta oder milden Käsesorten. Wie die gesamte Produktpalette von Carlo Amodeo wird der Brombeermel, damit er seine Eigenschaften länger behält, aus den Beuten alle 7 Tage in den blühenden Gebieten entnommen, um Oxidation bei hohen Temperaturen zu vermeiden, sofort zentrifugiert, dekantiert, in Gläser gefüllt und bei 4 Grad im Kühlschrank gelagert. Eigenschaften: zusammenziehend, erfrischend, remineralisierend. Der Brombeermel wird bei Entzündungen, grippeähnlichen Zuständen und bei kindlichen Durchfallerkrankungen empfohlen. Sizilianischer Brombeermel online in unserem Shop www.emporiosicilia.it erhältlich.
| Energie (kcal) | 320 |
| Kohlenhydrate (g) | 82 |
| davon Zucker (g) | 82 |
| Proteine (g) | 0,2 |
