Sizilianischer Honig von Ferla (Ferula) Unser Sizilianischer Honig von Ferla wird auf der Insel Filicudi in der Region Palermo im Monat Juni produziert. Der Sizilianische Honig von Ferla hat ein zartes und leicht fruchtiges Aroma, ebenso wie den Geschmack. Zarter, fruchtiger, mittelmäßig süßer Geschmack. Die Farbe des Sizilianischen Honigs von Ferla ist bernsteinfarben, hell tendierend. Der Sizilianische Honig von Ferla hat eine sehr feine Kristallstruktur aufgrund seiner langsamen Kristallisation. Eigenschaften: Farbe: bernsteinfarben, hell tendierend. Kristallisation: sehr feine, langsame Körner. Geruch: zart, leicht fruchtig. Geschmack: zart, fruchtig, mittelmäßig süß. Verwendung: zarter Honig, geeignet für diejenigen, die keine sehr intensiven Honige mögen; es wird empfohlen, ihn mit frischem Ricotta zu probieren. Was ist die Ferla? Die Ferla ist eine wildwachsende Pflanze, die typisch für die Mittelmeermakie ist und in Sizilien weit verbreitet ist. Der wissenschaftliche Name ist Ferula communis L., und sie ist eine wilde Verwandte des Fenchels, produziert jedoch keine essbaren Samen. Aus den Stämmen werden in einigen Regionen Siziliens handwerkliche Gegenstände (Hocker oder kleine Tische) hergestellt, und in der Vergangenheit auch die bugni, d.h. die traditionellen Bienenstöcke zur Haltung der sizilianischen Bienen, während die Blumen besonders von Insekten geschätzt werden. Dieser Sizilianische Honig von Ferla von der Sizilianischen Schwarzen Biene, der ein Slow Food Presidio ist, wird auf der Insel Filicudi im Monat Juni auf natürliche Weise erzeugt, um seine Frische, Aromen, Enzyme sowie die antioxidativen und antibakteriellen Eigenschaften zu erhalten, die typisch für frisch geernteten Honig sind. Er hat eine hellbernsteinfarbene Farbe, die beim Kristallisieren leicht ins Ockerfarbene übergeht, indem er sehr langsam und cremig kristallisiert. Das Aroma ist zart und erinnert an reife Früchte; am Gaumen bestätigt sich die Frucht mit einem guten süß-sauren Gleichgewicht. Kombinationen: Der Sizilianische Honig von Ferla ist ein Honig mit zartem, fruchtigem Geschmack und ist mittelmäßig süß, perfekt zu frischen Käsesorten. Hervorragend in Kombination mit leicht gereiftem Toma. Die Honige von Carlo Amodeo werden durch Zentrifugalkraft gewonnen, sie werden keiner thermischen Behandlung unterzogen und der Nektar wird in unbehandelten Bienenstöcken gewonnen, daher sind sie nicht nur sehr schmackhaft, sondern bewahren auch ihre natürlichen Eigenschaften. Sizilianischer Honig von Ferla online in unserem Shop www.emporiosicilia.it erhältlich.
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Sizilianischer Honig von Ferla (Ferula) Unser Sizilianischer Honig von Ferla wird auf der Insel Filicudi in der Region Palermo im Monat Juni produziert. Der Sizilianische Honig von Ferla hat ein zartes und leicht fruchtiges Aroma, ebenso wie den Geschmack. Zarter, fruchtiger, mittelmäßig süßer Geschmack. Die Farbe des Sizilianischen Honigs von Ferla ist bernsteinfarben, hell tendierend. Der Sizilianische Honig von Ferla hat eine sehr feine Kristallstruktur aufgrund seiner langsamen Kristallisation. Eigenschaften: Farbe: bernsteinfarben, hell tendierend. Kristallisation: sehr feine, langsame Körner. Geruch: zart, leicht fruchtig. Geschmack: zart, fruchtig, mittelmäßig süß. Verwendung: zarter Honig, geeignet für diejenigen, die keine sehr intensiven Honige mögen; es wird empfohlen, ihn mit frischem Ricotta zu probieren. Was ist die Ferla? Die Ferla ist eine wildwachsende Pflanze, die typisch für die Mittelmeermakie ist und in Sizilien weit verbreitet ist. Der wissenschaftliche Name ist Ferula communis L., und sie ist eine wilde Verwandte des Fenchels, produziert jedoch keine essbaren Samen. Aus den Stämmen werden in einigen Regionen Siziliens handwerkliche Gegenstände (Hocker oder kleine Tische) hergestellt, und in der Vergangenheit auch die bugni, d.h. die traditionellen Bienenstöcke zur Haltung der sizilianischen Bienen, während die Blumen besonders von Insekten geschätzt werden. Dieser Sizilianische Honig von Ferla von der Sizilianischen Schwarzen Biene, der ein Slow Food Presidio ist, wird auf der Insel Filicudi im Monat Juni auf natürliche Weise erzeugt, um seine Frische, Aromen, Enzyme sowie die antioxidativen und antibakteriellen Eigenschaften zu erhalten, die typisch für frisch geernteten Honig sind. Er hat eine hellbernsteinfarbene Farbe, die beim Kristallisieren leicht ins Ockerfarbene übergeht, indem er sehr langsam und cremig kristallisiert. Das Aroma ist zart und erinnert an reife Früchte; am Gaumen bestätigt sich die Frucht mit einem guten süß-sauren Gleichgewicht. Kombinationen: Der Sizilianische Honig von Ferla ist ein Honig mit zartem, fruchtigem Geschmack und ist mittelmäßig süß, perfekt zu frischen Käsesorten. Hervorragend in Kombination mit leicht gereiftem Toma. Die Honige von Carlo Amodeo werden durch Zentrifugalkraft gewonnen, sie werden keiner thermischen Behandlung unterzogen und der Nektar wird in unbehandelten Bienenstöcken gewonnen, daher sind sie nicht nur sehr schmackhaft, sondern bewahren auch ihre natürlichen Eigenschaften. Sizilianischer Honig von Ferla online in unserem Shop www.emporiosicilia.it erhältlich.
| Energie (kcal) | 320 |
| Kohlenhydrate (g) | 82 |
| davon Zucker (g) | 82 |
| Proteine (g) | 0,2 |
