Sizilianischer Honig von Ferla (Ferula) Unser Sizilianischer Honig von Ferla wird auf der Insel Filicudi, in der Region Palermo, im Juni produziert. Der Sizilianische Honig von Ferla hat ein zartes und leicht fruchtiges Aroma, ebenso wie den Geschmack. Zarter, fruchtiger Geschmack, mittel-süß. Die Farbe des Sizilianischen Honigs von Ferla ist bernsteinfarben, tendierend zu hell. Der Sizilianische Honig von Ferla hat eine sehr feine Kristallstruktur, aufgrund seiner langsamen Kristallisation. Eigenschaften: Farbe: bernsteinfarben, tendierend zu hell. Kristallisation: sehr feine, langsame Kristallisation. Geruch: zart, leicht fruchtig. Geschmack: zart, fruchtig und mittel-süß. Verwendung: zarter Honig, geeignet für diejenigen, die keine sehr intensiven Honige mögen; es wird empfohlen, ihn mit frischem Ricotta zu probieren. Was ist die Ferla? Die Ferla ist eine Wildpflanze, die typisch für die mediterrane Macchia ist und in Sizilien weit verbreitet ist. Der wissenschaftliche Name ist Ferula communis L.; sie ist ein wilder Verwandter des Fenchels (wird auch populär als Fenocchiaccio bezeichnet), produziert jedoch keine essbaren Samen. Aus den Stängeln werden in einigen Gebieten Siziliens Handwerksgegenstände (Hocker oder kleine Tische) gefertigt, und in der Antike wurden auch die bugni, d.h. die Beuten für die traditionelle Zucht sizilianischer Bienen, daraus hergestellt, während die Blumen besonders von Insekten geschätzt werden. Dieser Sizilianische Honig von Ferla aus der Schwarzen Sizilianischen Biene, der Slow Food – Präsidium ist, wird im Juni auf der Insel Filicudi auf natürliche Weise produziert, um sein Aroma, seine Düfte, Enzyme, sowie die typischen antioxidativen und antibakteriellen Eigenschaften des frisch gepressten Honigs zu bewahren. Er hat eine helle bernsteinfarbene Farbe, die beim Kristallisieren sehr langsam und cremig zu Ocker neigt. Der Duft ist zart und erinnert an reife Früchte; am Gaumen bestätigt sich wieder die Frucht mit einem guten süß-sauren Gleichgewicht. Kombinationen: Der Sizilianische Honig von Ferla ist ein Honig mit zartem, fruchtigem und mittel-süßem Geschmack, perfekt zu frischen Käsesorten. Hervorragend zu probieren mit leicht gereiftem Käse. Die Honige von Carlo Amodeo werden durch Zentrifugalkraft gewonnen, unterliegen keiner Wärmebehandlung und der Nektar wird in unbehandelten Bienenstöcken gewonnen; daher sind sie nicht nur sehr schmackhaft, sondern bewahren auch ihre natürlichen Eigenschaften.
| Energie (kcal) | 320 |
| Kohlenhydrate (g) | 82 |
| davon Zucker (g) | 82 |
| Proteine (g) | 0,2 |
Sizilianischer Honig von Ferla (Ferula) Unser Sizilianischer Honig von Ferla wird auf der Insel Filicudi, in der Region Palermo, im Juni produziert. Der Sizilianische Honig von Ferla hat ein zartes und leicht fruchtiges Aroma, ebenso wie den Geschmack. Zarter, fruchtiger Geschmack, mittel-süß. Die Farbe des Sizilianischen Honigs von Ferla ist bernsteinfarben, tendierend zu hell. Der Sizilianische Honig von Ferla hat eine sehr feine Kristallstruktur, aufgrund seiner langsamen Kristallisation. Eigenschaften: Farbe: bernsteinfarben, tendierend zu hell. Kristallisation: sehr feine, langsame Kristallisation. Geruch: zart, leicht fruchtig. Geschmack: zart, fruchtig und mittel-süß. Verwendung: zarter Honig, geeignet für diejenigen, die keine sehr intensiven Honige mögen; es wird empfohlen, ihn mit frischem Ricotta zu probieren. Was ist die Ferla? Die Ferla ist eine Wildpflanze, die typisch für die mediterrane Macchia ist und in Sizilien weit verbreitet ist. Der wissenschaftliche Name ist Ferula communis L.; sie ist ein wilder Verwandter des Fenchels (wird auch populär als Fenocchiaccio bezeichnet), produziert jedoch keine essbaren Samen. Aus den Stängeln werden in einigen Gebieten Siziliens Handwerksgegenstände (Hocker oder kleine Tische) gefertigt, und in der Antike wurden auch die bugni, d.h. die Beuten für die traditionelle Zucht sizilianischer Bienen, daraus hergestellt, während die Blumen besonders von Insekten geschätzt werden. Dieser Sizilianische Honig von Ferla aus der Schwarzen Sizilianischen Biene, der Slow Food – Präsidium ist, wird im Juni auf der Insel Filicudi auf natürliche Weise produziert, um sein Aroma, seine Düfte, Enzyme, sowie die typischen antioxidativen und antibakteriellen Eigenschaften des frisch gepressten Honigs zu bewahren. Er hat eine helle bernsteinfarbene Farbe, die beim Kristallisieren sehr langsam und cremig zu Ocker neigt. Der Duft ist zart und erinnert an reife Früchte; am Gaumen bestätigt sich wieder die Frucht mit einem guten süß-sauren Gleichgewicht. Kombinationen: Der Sizilianische Honig von Ferla ist ein Honig mit zartem, fruchtigem und mittel-süßem Geschmack, perfekt zu frischen Käsesorten. Hervorragend zu probieren mit leicht gereiftem Käse. Die Honige von Carlo Amodeo werden durch Zentrifugalkraft gewonnen, unterliegen keiner Wärmebehandlung und der Nektar wird in unbehandelten Bienenstöcken gewonnen; daher sind sie nicht nur sehr schmackhaft, sondern bewahren auch ihre natürlichen Eigenschaften.
Preis inkl. MwSt.
