Sizilianischer Carobhonig (Ceratonia siliqua L.) ist ein seltener Honig, der im flüssigen Zustand dunkel und nach der Kristallisation haselnussfarben ist. Sein Duft erinnert an die Carobe. Bezaubernd am Gaumen löst er sich langsam im Mund auf dank seiner fast cremigen Konsistenz. Dieser Honig wird im Ragusa-Gebiet im Oktober/November produziert. Er ist ein seltener Honig, dessen Produktion schwierig ist, da er ein Winterhonig ist. Eigenschaften: Farbe: im flüssigen Zustand sehr dunkel, wird nach der Kristallisation heller, haselnussfarben. Kristallisation: sehr schnell, kristallisiert einige Tage nach der Honigernte, da er in einer besonders kalten Zeit produziert wird. Geruch: hat einen besonderen Duft, der an die Frucht erinnert. Geschmack: berauschend, eindeutig besonders, schmilzt langsam im Mund, fast cremige Konsistenz. Auszeichnung: Wettbewerb Große Honige Italiens G. Piana 3 Goldtropfen Jahr 2012: 1 Goldtropfen. Wie die gesamte Produktpalette von Carlo Amodeo, wird der Carobhonig so gewonnen, dass er möglichst lange alle seine Eigenschaften behält. Er wird alle 7 Tage aus den Sammelkästen geerntet, um Oxidation bei hohen Temperaturen zu vermeiden, sofort zentrifugiert, dekantiert, in Gläser abgefüllt und bei 4 Grad im Kühlschrank gelagert. Eigenschaften: Sizilianischer Carobhonig kann das ganze Jahr über natürlich konsumiert werden, als Zutat für Süßspeisen und Kekse, in Kombination mit Gruyère und mit Trockenfrüchten. Er besitzt antibakterielle und antimikrobielle Eigenschaften und wird zur Linderung von Angst, Schlaflosigkeit, Verdauungsstörungen, Bluthochdruck und Erkrankungen der oberen Atemwege verwendet. Er unterscheidet sich von anderen Honigsorten durch seine reiche Zusammensetzung an Ballaststoffen. Sizilianischer Carobhonig ist online in unserem Shop www.emporiosicilia.it erhältlich.
| Energie (kcal) | 320 |
| Kohlenhydrate (g) | 82 |
| davon Zucker (g) | 82 |
| Proteine (g) | 0,2 |
Sizilianischer Carobhonig (Ceratonia siliqua L.) ist ein seltener Honig, der im flüssigen Zustand dunkel und nach der Kristallisation haselnussfarben ist. Sein Duft erinnert an die Carobe. Bezaubernd am Gaumen löst er sich langsam im Mund auf dank seiner fast cremigen Konsistenz. Dieser Honig wird im Ragusa-Gebiet im Oktober/November produziert. Er ist ein seltener Honig, dessen Produktion schwierig ist, da er ein Winterhonig ist. Eigenschaften: Farbe: im flüssigen Zustand sehr dunkel, wird nach der Kristallisation heller, haselnussfarben. Kristallisation: sehr schnell, kristallisiert einige Tage nach der Honigernte, da er in einer besonders kalten Zeit produziert wird. Geruch: hat einen besonderen Duft, der an die Frucht erinnert. Geschmack: berauschend, eindeutig besonders, schmilzt langsam im Mund, fast cremige Konsistenz. Auszeichnung: Wettbewerb Große Honige Italiens G. Piana 3 Goldtropfen Jahr 2012: 1 Goldtropfen. Wie die gesamte Produktpalette von Carlo Amodeo, wird der Carobhonig so gewonnen, dass er möglichst lange alle seine Eigenschaften behält. Er wird alle 7 Tage aus den Sammelkästen geerntet, um Oxidation bei hohen Temperaturen zu vermeiden, sofort zentrifugiert, dekantiert, in Gläser abgefüllt und bei 4 Grad im Kühlschrank gelagert. Eigenschaften: Sizilianischer Carobhonig kann das ganze Jahr über natürlich konsumiert werden, als Zutat für Süßspeisen und Kekse, in Kombination mit Gruyère und mit Trockenfrüchten. Er besitzt antibakterielle und antimikrobielle Eigenschaften und wird zur Linderung von Angst, Schlaflosigkeit, Verdauungsstörungen, Bluthochdruck und Erkrankungen der oberen Atemwege verwendet. Er unterscheidet sich von anderen Honigsorten durch seine reiche Zusammensetzung an Ballaststoffen. Sizilianischer Carobhonig ist online in unserem Shop www.emporiosicilia.it erhältlich.
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