Beschreibung
Die Extra Kantabrischen Sardellen sind nicht nur köstlich, sondern auch nachhaltig. Der Fischfang erfolgt unter Berücksichtigung der Umwelt und der Fischressourcen, um das marine Ökosystem zu erhalten. Jede Packung ist eine wahre Hommage an die Kunst des nachhaltigen Fischfangs und ermöglicht es Ihnen, ein hochwertiges Produkt zu genießen, das auch dem Planeten gut tut. Jeder Bissen dieser Sardellen ist eine Geschmacksexplosion. Dank ihrer handwerklichen Qualität können sie auch von denen geschätzt werden, die normalerweise keinen Fisch mögen. Perfekt, um Vorspeisen und Fischgerichte zu bereichern, macht ihre Vielseitigkeit sie zu einer unverzichtbaren Zutat in der Küche. Stellen Sie sich vor, Sie servieren ein köstliches Bruschetta-Gericht mit unseren Sardellen, begleitet von einem Schuss extra nativem Olivenöl und einem Spritzer Zitrone: ein einfaches, aber effektvolles Gericht, das Ihre Gäste überraschen wird. Indem Sie sich für die Extra Kantabrischen Sardellen entscheiden, tragen Sie zu einem nachhaltigen Konsum bei. Jede Sardelle wird verantwortungsbewusst gefangen, unter Einhaltung der Umweltvorschriften, um sicherzustellen, dass zukünftige Generationen weiterhin diese Köstlichkeiten genießen können. Unser Unternehmen ist zutiefst engagiert, das marine Gleichgewicht zu bewahren und nachhaltige Fischereipraktiken zu fördern. Der Begriff "Extra" in der Bezeichnung der Sardellen bezieht sich auf die überlegene Qualität des Produkts. Konkret bedeutet dies, dass diese Sardellen aus den besten des Fangs ausgewählt wurden, basierend auf ihrer Größe, Frische und ihrem Geschmack. In diesem Kontext bedeutet "Extra", dass die Sardellen das höchste Maß an Köstlichkeit bieten und frei von signifikanten Mängeln sind, wodurch sie für die anspruchsvollsten Gaumen und für diejenigen geeignet sind, die ein kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse suchen. Kombinationen: Ob Sie ein elegantes Abendessen oder einen informellen Abend mit Freunden organisieren, die Kantabrischen Sardellen sind die perfekte Zutat, um jedes Gericht zu veredeln. Kombinieren Sie die Sardellen mit einem Glas frischem Weißwein oder einem handwerklichen Bier für ein vollständiges gastronomisches Erlebnis. Bereiten Sie zum Beispiel köstliche Bruschetta mit Kantabrischen Sardellen und Kirschtomaten zu, um Ihre Gäste zu überraschen. Rösten Sie knusprige Brotscheiben und reiben Sie eine Seite mit Knoblauch ein. Würzen Sie halbierte Kirschtomaten mit extra nativem Olivenöl, Salz, Pfeffer und Basilikum und verteilen Sie die Mischung auf dem Brot. Fügen Sie 2-3 Sardellen pro Bruschetta hinzu und vervollständigen Sie es mit einem Schuss Öl und, wenn Sie möchten, einem Hauch Balsamico-Essig. Servieren Sie sie sofort für eine frische und köstliche Vorspeise, die jeden Gaumen erobern wird. Lagerung: im Kühlschrank aufbewahren Verarbeitung: Die Verarbeitung der Kantabrischen Sardellen ist ein faszinierender und akribischer Prozess, der in jahrhundertealten Traditionen verwurzelt ist und darauf abzielt, ein Produkt von höchster Qualität zu gewährleisten. Diese Sardellen werden in den kalten und kristallklaren Gewässern des Kantabrischen Meeres gefangen, einer der weltweit reichsten Regionen an mariner Biodiversität. Der Fischfang erfolgt unter Berücksichtigung der marinen Ökosysteme, wobei nachhaltige Methoden angewendet werden, um die Zukunft der Fischressourcen zu bewahren. Sobald sie gefangen sind, werden die Sardellen sofort verarbeitet, um die Frische zu bewahren. Dieser Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl des Fangs, bei der nur Sardellen von überlegener Größe und Qualität für die Verarbeitung ausgewählt werden. Nach der Auswahl werden die Sardellen gereinigt und filetiert, wobei die Köpfe und Innereien sorgfältig entfernt werden, um den Geschmack und die Konsistenz zu bewahren. Nach der Reinigung werden die Filets in Fässer oder Behälter gesalzen, wobei Meersalz verwendet wird, um den Geschmack zu verstärken und die Konservierung zu fördern. Dieser Schritt ist entscheidend, da er es den Filets ermöglicht, das Salz aufzunehmen und ihnen den typischen reichen und umami Geschmack der Kantabrischen Sardellen zu verleihen. Das Salzen kann von einigen Tagen bis zu mehreren Wochen dauern, je nach den spezifischen Traditionen und Vorlieben der Hersteller. Nach Abschluss des Salzens werden die Sardellen gespült, um überschüssiges Salz zu entfernen und für die Verpackung vorbereitet. Zu diesem Zeitpunkt werden sie in extra nativem Olivenöl eingelegt, das nicht nur die Frische des Produkts bewahrt, sondern auch seinen Geschmack bereichert. Diese Kombination aus Zutaten und handwerklichen Verarbeitungstechniken verleiht den Kantabrischen Sardellen ihren charakteristischen delikaten Geschmack und ihre zarte Konsistenz. Sonstiges: Brennwert (Kcal): 192 kcal Gesamtfett (g): 6,75 g (davon gesättigt): 1,04 g Kohlenhydrate (g): 7,44 g (davon Zucker): 0,5 g Proteine: 25,30 g Salz: 9,10 g