Beschreibung
Das native Olivenöl Extra DOP Valli Trapanesi Lorenzo N°1, gewonnen aus einer Auswahl von "Cerasuola"-Oliven aus biologischem Anbau, verkörpert die Tradition und Qualität der Valli Trapanesi, einer der renommiertesten Regionen Siziliens für die Produktion von nativem Olivenöl extra. Dieses sortenreine Öl, hergestellt aus Oliven, die nach den strengen Standards des biologischen Anbaus kultiviert werden, zeichnet sich durch seinen intensiven Fruchtgeschmack aus, der an den Duft frischer Früchte erinnert, und durch einen angenehmen Mandel-Nachgeschmack. Seine kräftige Struktur und sein entschiedener Geschmack machen es ideal, um den Geschmack von Hülsenfrüchtesuppen, rotem Fleisch und Gerichten auf Basis von bitterem Gemüse zu betonen. Das native Olivenöl Extra DOP Valli Trapanesi Lorenzo N°1, mit seiner Echtheit und seinem intensiven Geschmack, repräsentiert eine Exzellenz des sizilianischen Territoriums, perfekt für diejenigen, die authentische und echte Aromen erleben möchten. Kombinationen: Veredelung großer Gerichte, um alle Speisen mit kräftigem Geschmack, rotem Fleisch und Hülsenfrüchten zu betonen. Lagerung: An einem trockenen Ort, geschützt vor Licht, aufbewahren. Verarbeitung: Das native Olivenöl Extra DOP Valli Trapanesi Lorenzo N°1, das Ergebnis einer Auswahl von "Cerasuola"-Oliven, wird im Westen Siziliens, dem Herzen der D.O.P. Valli Trapanesi, produziert. Die Oliven, die auf hügeligem Gelände angebaut werden, werden sorgfältig von Hand geerntet, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Die Mahlung erfolgt mit Steinwalzen, was eine kontinuierliche Kaltpressung innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte gewährleistet, um die organoleptischen Eigenschaften des Öls bestmöglich zu erhalten. Die Trennung durch Zentrifuge, die natürliche Dekantierung und das Umfüllen vervollständigen den Produktionsprozess, während die Filtration mit natürlichen Tüchern ein klares und delikates Produkt gewährleistet.