Roberto ist ein erfahrener Pizzabäcker, der ein Labor namens FATA MORGANA LAB gegründet hat, in dem er mit verschiedenen Mitarbeitern eine innovative Methode entwickelt hat, damit jeder zu Hause echte italienische Pizza ausprobieren kann. Er hat einen Pizzaboden mit einer Mischung spezieller Mehle ohne Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe geschaffen, der in Schutzatmosphäre verpackt ist und so bis zu 20 Tage haltbar bleibt. Das Ergebnis ist ein frischer, weicher Pizzateig, der wie der Originalteig ist und nach Belieben belegt werden kann. Wir empfehlen eine klassische Belegung mit Büffelmozzarella, nativem Olivenöl extra und Tomatenpüree. Dazu passt Franciacorta Extra Brut oder ein helles Craft-Bier. Der Pizzaboden ist mindestens 20 Tage in seiner geschützten Umgebung haltbar; nach dem Öffnen sollte er belegt und verzehrt werden. Die Zubereitung beginnt mit einer speziell entwickelten Mehlmischung, nativem Olivenöl extra, Salz und Bierhefe. Der Teig ruht etwa 24 Stunden im Dunkeln, wird dann erneut geknetet, in Portionen geschnitten, ausgerollt, ausgedehnt und vorgebacken. Nach dem Abkühlen wird der Boden in einer rostfreien Schutzatmosphäre verpackt, die durch den Einsatz von Kohlendioxid und Stickstoff gewährleistet wird.
Preis inkl. MwSt.
Roberto ist ein erfahrener Pizzabäcker, der ein Labor namens FATA MORGANA LAB gegründet hat, in dem er mit verschiedenen Mitarbeitern eine innovative Methode entwickelt hat, damit jeder zu Hause echte italienische Pizza ausprobieren kann. Er hat einen Pizzaboden mit einer Mischung spezieller Mehle ohne Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe geschaffen, der in Schutzatmosphäre verpackt ist und so bis zu 20 Tage haltbar bleibt. Das Ergebnis ist ein frischer, weicher Pizzateig, der wie der Originalteig ist und nach Belieben belegt werden kann. Wir empfehlen eine klassische Belegung mit Büffelmozzarella, nativem Olivenöl extra und Tomatenpüree. Dazu passt Franciacorta Extra Brut oder ein helles Craft-Bier. Der Pizzaboden ist mindestens 20 Tage in seiner geschützten Umgebung haltbar; nach dem Öffnen sollte er belegt und verzehrt werden. Die Zubereitung beginnt mit einer speziell entwickelten Mehlmischung, nativem Olivenöl extra, Salz und Bierhefe. Der Teig ruht etwa 24 Stunden im Dunkeln, wird dann erneut geknetet, in Portionen geschnitten, ausgerollt, ausgedehnt und vorgebacken. Nach dem Abkühlen wird der Boden in einer rostfreien Schutzatmosphäre verpackt, die durch den Einsatz von Kohlendioxid und Stickstoff gewährleistet wird.
