Tuduu
Römische Pizzabasis für 2 Personen
Roberto ist ein erfahrener Pizzabäcker, der in seiner Pizzeria über viele Jahre hinweg tausende hervorragende Pizzen gebacken hat. Heute hat Roberto ein Labor gegründet, FATA MORGANA LAB, wo er mit verschiedenen Mitarbeitern eine andere und innovative Methode entwickelt hat, um jedem die Möglichkeit zu geben, zu Hause die echte italienische Pizza auszuprobieren. Roberto hat so eine Pizzabasis mit einer Mischung aus speziellen Mehlen geschaffen, ohne Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe. Dieser Teig wird mit einer Maschine verpackt, die eine Haltbarkeit von bis zu 20 Tagen durch Schutzatmosphäre ermöglicht. Das Ergebnis ist ein frischer Pizzateig, der nur nach Belieben belegt werden muss und so weich ist wie das Original. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst! Kombinationen: Je nach Geschmack empfehlen wir einen klassischen Belag mit Büffelmozzarella, nativem Olivenöl extra und Tomatenpassata. Zum Trinken empfehlen wir eine Kombination mit Franciacorta Extra Brut oder einem hellen Craft-Bier. Lagerung: Mindestens 20 Tage in seiner geschützten Umgebung haltbar, nach dem Öffnen belegen und verzehren. Verarbeitung: Die Zubereitung dieser Pizzabasis beginnt mit der Teigzubereitung. Roberto verwendet einfache Zutaten: eine von ihm speziell entwickelte Mehlmischung, EVO-Öl, Salz und Bierhefe. Der Teig ruht etwa 24 Stunden im Dunkeln. Nach diesen 24 Stunden ist die Pizzabasis noch nicht fertig, denn der Pizzateig wird erneut geknetet, in Stücke mit festgelegtem Gewicht geschnitten, ausgerollt und vorgebacken. Nach dem Abkühlen wird die Pizzabasis mit der innovativen Maschine verpackt, die dank der Verwendung von Kohlendioxid und Stickstoff eine rostfreie Schutzatmosphäre schafft.
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Beschreibung

Roberto ist ein erfahrener Pizzabäcker, der in seiner Pizzeria über viele Jahre hinweg tausende hervorragende Pizzen gebacken hat. Heute hat Roberto ein Labor gegründet, FATA MORGANA LAB, wo er mit verschiedenen Mitarbeitern eine andere und innovative Methode entwickelt hat, um jedem die Möglichkeit zu geben, zu Hause die echte italienische Pizza auszuprobieren. Roberto hat so eine Pizzabasis mit einer Mischung aus speziellen Mehlen geschaffen, ohne Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe. Dieser Teig wird mit einer Maschine verpackt, die eine Haltbarkeit von bis zu 20 Tagen durch Schutzatmosphäre ermöglicht. Das Ergebnis ist ein frischer Pizzateig, der nur nach Belieben belegt werden muss und so weich ist wie das Original. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst! Kombinationen: Je nach Geschmack empfehlen wir einen klassischen Belag mit Büffelmozzarella, nativem Olivenöl extra und Tomatenpassata. Zum Trinken empfehlen wir eine Kombination mit Franciacorta Extra Brut oder einem hellen Craft-Bier. Lagerung: Mindestens 20 Tage in seiner geschützten Umgebung haltbar, nach dem Öffnen belegen und verzehren. Verarbeitung: Die Zubereitung dieser Pizzabasis beginnt mit der Teigzubereitung. Roberto verwendet einfache Zutaten: eine von ihm speziell entwickelte Mehlmischung, EVO-Öl, Salz und Bierhefe. Der Teig ruht etwa 24 Stunden im Dunkeln. Nach diesen 24 Stunden ist die Pizzabasis noch nicht fertig, denn der Pizzateig wird erneut geknetet, in Stücke mit festgelegtem Gewicht geschnitten, ausgerollt und vorgebacken. Nach dem Abkühlen wird die Pizzabasis mit der innovativen Maschine verpackt, die dank der Verwendung von Kohlendioxid und Stickstoff eine rostfreie Schutzatmosphäre schafft.

Zutaten

Weichweizenmehl "0", natürlicher Weichweizenmehl-Sauerteig "0", Mehlbehandlungsmittel: E300 Ascorbinsäure, Amylase, Haferflockenmehl, Roggenflockenmehl, Dinkelflockenmehl, Gerstenflockenmehl, Weizenkleie, Vollkorn-Buchweizenmehl, Weizenkeime, Wasser, natives Olivenöl extra, Salz, Trockenhefe

Nährwertanalyse

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Unverträglichkeiten und Allergien
Zusatzstoffe
Zertifizierungen