Beschreibung
Die Mandelmilch ist ein typisches sizilianisches Produkt, hergestellt aus Mandeln der Sorte Pizzuta di Avola. Sie dient als Basis für alkoholfreie Getränke und ist im Sommer sehr beliebt. Sie wird eisgekühlt serviert. Heute bietet das Unternehmen Cosaruci ein Präparat an, um Mandelmilch einfach und bequem zu Hause herzustellen. Hergestellt aus rein natürlichen Produkten, ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe, enthält diese Variante 100% Mandeln, einschließlich der dunkel gefärbten Schale. Am Gaumen hat das Getränk eine angenehm mehlige Konsistenz, die durch fein gemahlene Mandeln entsteht. Die Mandelmilch besteht aus Pizzuta d'Avola Mandeln, einer einheimischen Sorte aus Avola, die auch zur Herstellung von Dragees verwendet wird. Sie gehört zum Slow Food Presidio und ist eine sehr aromatische Mandel mit guter Konsistenz und hervorragenden Nährwerten. Sie ist eine Quelle für ungesättigte Fette, Polyphenole, Vitamin E und Magnesium. Diese Variante ist reicher durch das Konzentrat aus ungeschälten und gerösteten Mandeln. Kombinationen: Die Mandelmilch ist ein Produkt, das zu jeder Tageszeit geeignet ist, hervorragend am Morgen zum Frühstück, begleitet von einem hausgemachten Kuchen. Lagerung: Das Verfallsdatum des Präparats ist auf dem Etikett angegeben. Das zu Hause hergestellte Getränk sollte innerhalb von 2/3 Tagen konsumiert werden. Im Kühlschrank aufbewahren. Verarbeitung: Die Cosaruci Mandelmilch wird in einem 500 ml Format angeboten. Für die Zubereitung des Getränks sollte das Gemisch zuerst leicht erwärmt werden, wenn die Mandeln geschichtet sind, dann etwa 20 cl des Präparats in 1 Liter Wasser gießen, gut schütteln und auflösen, dann das Getränk in den Kühlschrank stellen und konsumieren. Vor dem Einschenken der Mandelmilch umrühren, um das Produkt zu homogenisieren. Das Gemisch wird ausschließlich aus Mandeln mit Schale, Zucker, Wasser, Zitronenschale, Vanille und Zimt hergestellt. In dieser schwarzen Variante verwendet Cosaruci geröstete Mandeln mit Schale. Das von Cosaruci verwendete Verfahren ist einfach: Die gerösteten Mandeln mit Schale werden mit Zucker und den anderen natürlichen Zutaten gemischt, gefolgt von der Abfüllung.