Der Rotwein Il Brunello di Montalcino di Uggiano entsteht in den firmeneigenen Weinbergen, die sich in der renommierten Gemeinde Montalcino im Herzen der DOC Brunello di Montalcino befinden. Er wird aus reinem Sangiovese Grosso Trauben hergestellt, die vollständig von Hand gelesen werden. Die Fermentation erfolgt mit einer Mazeration auf der Schale von 18-22 Tagen, in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C. Anschließend reift der Wein 36 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. Dieser Brunello di Montalcino zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit leichten granatfarbenen Reflexen. In der Nase treten Aromen von Waldfrüchten und Veilchen hervor, begleitet von eleganten Noten von geröstetem Holz und Nelken. Am Gaumen ist er gut strukturiert und weich, von großem Gleichgewicht. Perfekt zur Begleitung von Teigwaren und über Holzkohle gegrilltem roten Fleisch, ideal in Kombination mit Trüffeln, Wild und gereiften Käsesorten.
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Der Rotwein Il Brunello di Montalcino di Uggiano entsteht in den firmeneigenen Weinbergen, die sich in der renommierten Gemeinde Montalcino im Herzen der DOC Brunello di Montalcino befinden. Er wird aus reinem Sangiovese Grosso Trauben hergestellt, die vollständig von Hand gelesen werden. Die Fermentation erfolgt mit einer Mazeration auf der Schale von 18-22 Tagen, in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C. Anschließend reift der Wein 36 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. Dieser Brunello di Montalcino zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit leichten granatfarbenen Reflexen. In der Nase treten Aromen von Waldfrüchten und Veilchen hervor, begleitet von eleganten Noten von geröstetem Holz und Nelken. Am Gaumen ist er gut strukturiert und weich, von großem Gleichgewicht. Perfekt zur Begleitung von Teigwaren und über Holzkohle gegrilltem roten Fleisch, ideal in Kombination mit Trüffeln, Wild und gereiften Käsesorten.
